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Re: [問題] 24節氣都很難喝嗎？

看板Wine (酒板)作者 (咩咩叫鴿鴿)時間7年前 (2018/03/19 08:58), 7年前編輯推噓34(34推 0噓 29→)
留言63則, 22人參與, 7年前最新討論串4/11 (看更多)
※ 引述《meblessme (地球太可怕我要回火星)》之銘言： : 就啤酒頭的24節氣酒! : 酒標設計的很好看，內容也很有話題性，很多賣啤酒的都有進 : 前後買了兩三瓶，可是都不好喝 : 苦的跟不新鮮的海尼根差不多，所宣稱的風味也都不明顯。 : 究竟是喝法錯誤，廠商保存錯誤，還是本來就難喝 : 還有一些其他牌的，包含像金色三麥的都有喝，但是都… : 買到的大多就是直接擺架上沒有作什麼特殊保存，這樣會好喝嗎？ : 像是比利時啤酒，我買過一些，也不覺得很好喝 喝不出味道有幾個重點參考 1 買哪款啤酒? 如果是買24節氣的煙燻艾草清明，梅子春分，我才不信喝不出味道，除非你認真味覺壞死。 2 24節氣大多是走茶系列，本來就不應該預期有太多茶味，你又不是在喝百年經典"啤兒綠茶"，茶葉作為副原料，加上沒有什麼糖不易發酵，茶的比例一定不超過個位數，有些香味跟尾韻就阿彌陀佛了。 3 用什麼容器喝，如果連個杯子都沒有倒出來，鼻子聞不到香氣，也喝不味道，嗅覺與味覺是相聯動的。 4 適飲時間，艾爾類啤酒基本上適合喝的溫度大約會是在12度左右，如果從冰箱拿出來直接豪飲，味道絕對少一截。 5 坐等瑞大。 喝啤酒是需要一點耐心，冒險和實驗精神的，給你參考。 ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z012DA. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.72.248 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1521421125.A.B92.html
推
03/19 09:18, 7年前 , 1F
我覺得很不好喝，品質不好，台灣加油！
03/19 09:18, 1F
推
03/19 09:20, 7年前 , 2F
要喝新鮮Tap的，米凱樂啤酒吧有時會有，但很多更強的
03/19 09:20, 2F
推
03/19 12:30, 7年前 , 3F
如果所謂的風味只是稍帶著的，那我還不如直接拿茉莉蜜
03/19 12:30, 3F
→
03/19 12:30, 7年前 , 4F
茶下去套金牌
03/19 12:30, 4F
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03/19 12:30, 7年前 , 5F
或者拿桂花釀來自己套
03/19 12:30, 5F
推
03/19 12:32, 7年前 , 6F
當主打的味道突顯不出來，還賣的那麼貴，就是讓人覺得
03/19 12:32, 6F
→
03/19 12:32, 7年前 , 7F
名不符實
03/19 12:32, 7F
→
03/19 13:56, 7年前 , 8F
酒的風味本來就是很淡啊，真的建議樓上用你講的那樣喝
03/19 13:56, 8F
推
03/19 14:05, 7年前 , 9F
那人家水果啤酒味道都有出來的，應該是用套的
03/19 14:05, 9F
→
03/19 14:06, 7年前 , 10F
人家雪莉桶威士忌都不會有這種什麼味太淡的問題
03/19 14:06, 10F
容許我打岔一下，如果你真的可以用商業茶包浸泡金牌這種商業拉格套出好風味我真心祝福 第二，敢問大大有沒有喝過過雪莉桶的啤酒呢? 你怎麼知道啤酒過桶也會淡? 第三，水果汁跟茶怎麼類比? 要用一樣的東西和標準吧 ※ 編輯: UNSAFE (223.139.72.248), 03/19/2018 14:16:54
推
03/19 14:10, 7年前 , 11F
說真的沒辦法確保保存品質的話，或許減少鋪貨省的砸招
03/19 14:10, 11F
→
03/19 14:10, 7年前 , 12F
牌的好
03/19 14:10, 12F
來說說保存品質好了，啤酒最怕的就是強光了，所以只要是對啤酒保存有稍微用心的就會用
推
03/19 14:10, 7年前 , 13F
啤酒釀酒時間多長，威士忌要陳桶幾年，你要分清楚，還有
03/19 14:10, 13F
→
03/19 14:10, 7年前 , 14F
價格天差地遠好嗎
03/19 14:10, 14F
※ 編輯: UNSAFE (223.139.72.248), 03/19/2018 14:24:23
推
03/19 14:25, 7年前 , 15F
既然茶味會被啤酒遮蓋住，那幹嘛硬要加在一起?
03/19 14:25, 15F
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03/19 14:26, 7年前 , 16F
就像很少人會拿包種茶加奶一樣
03/19 14:26, 16F
也不是遮蓋，你認為的遮蓋可能是我認為的融合，更何況我認為節氣當中有幾支非常跳痛， ※ 編輯: UNSAFE (223.139.72.248), 03/19/2018 14:38:14
推
03/19 14:41, 7年前 , 17F
用茶當賣點但消費者不該預期有茶味?
03/19 14:41, 17F
先說我不是24節氣的粉絲，但我每一支都有嚐到相對應的味道阿，反過來說，我自己喝金牌 ※ 編輯: UNSAFE (223.139.72.248), 03/19/2018 14:52:37
推
03/19 15:08, 7年前 , 18F
我沒說完全沒有阿，但是被蓋住了，以至於變得難喝
03/19 15:08, 18F
→
03/19 15:09, 7年前 , 19F
主打的味道都變得很淡，淡到不覺得好喝
03/19 15:09, 19F
所以究竟是你喝不出來，還是你覺得他保存沒做好，還是他欺騙消費者? 你不能因為自己木舌就指控人家品管不好吧? 如果你只是要詢問或了解是不是自己喝法有誤，前面也很多人的意見可以參考了。否則真的 ※ 編輯: UNSAFE (223.139.72.248), 03/19/2018 15:19:48
推
03/19 15:36, 7年前 , 20F
台啤要出綠茶啤酒，是否值得一試XD
03/19 15:36, 20F
推
03/19 15:37, 7年前 , 21F
我去買台虎試試看就知道了
03/19 15:37, 21F
推
03/19 15:39, 7年前 , 22F
我猜，開架販賣的啤酒，最好還是冷藏用鋁罐的比較好
03/19 15:39, 22F
→
03/19 15:40, 7年前 , 23F
冷藏的水果啤酒都不會有這類問題
03/19 15:40, 23F
還是一樣在什麼比什麼，你到底是在說不良風味還是在說因為不夠濃不符合你的口味?我猜你去喝臺虎金桔kolsh也覺得味道不夠保存不良吧。趕快喝個濃醇香化工奶壓壓驚。
推
03/19 15:48, 7年前 , 24F
我覺得24節氣大部分都有一定水準，有幾支堪稱傑作，個人
03/19 15:48, 24F
→
03/19 15:48, 7年前 , 25F
認為不太可能如同版友說的完全嚐不出風味。釀酒師在追求
03/19 15:48, 25F
→
03/19 15:48, 7年前 , 26F
啤酒無限的可能性，做出以往不曾有過也沒人想過的味道，
03/19 15:48, 26F
→
03/19 15:48, 7年前 , 27F
而且24節氣不論在行銷或風味與食材上皆嘗試將臺灣文化
03/19 15:48, 27F
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03/19 15:48, 7年前 , 28F
導入，我認為這是進步的象徵，買不買單看個人，不過應
03/19 15:48, 28F
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03/19 15:48, 7年前 , 29F
給予鼓勵。
03/19 15:48, 29F
推
03/19 15:52, 7年前 , 30F
剛好有酒廠釀造經驗所以順便說一下，主打水果風味（蜂蜜
03/19 15:52, 30F
→
03/19 15:52, 7年前 , 31F
也是）的啤酒，如果使用食材本人釀造，除非不計成本，否
03/19 15:52, 31F
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03/19 15:52, 7年前 , 32F
則要使風味非常突出是很困難的。
03/19 15:52, 32F
推
03/19 15:52, 7年前 , 33F
我是偏向保存包裝的問題，畢竟精釀啤酒不便宜，如果能
03/19 15:52, 33F
→
03/19 15:52, 7年前 , 34F
透過包裝解決保存問題，提供更高品質酒品給客人，才是
03/19 15:52, 34F
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03/19 15:52, 7年前 , 35F
好的
03/19 15:52, 35F
推
03/19 15:54, 7年前 , 36F
總不能拿愛台灣來要人花大錢喝難喝的酒
03/19 15:54, 36F
推
03/19 16:04, 7年前 , 37F
啤酒頭對於茶也沒認知很多，若是將一些描述茶文字複製
03/19 16:04, 37F
→
03/19 16:04, 7年前 , 38F
貼上，這種台灣元素不要也罷
03/19 16:04, 38F
我看某幾樓對啤酒也沒認知很多，這種裝懂又偏頗的論點不回應也罷
推
03/19 17:45, 7年前 , 39F
M大是在暗指北台灣製酒品質不好？
03/19 17:45, 39F
應該是在反串講某南打吧 ※ 編輯: UNSAFE (223.139.72.248), 03/19/2018 17:53:53 ※ 編輯: UNSAFE (223.139.72.248), 03/19/2018 18:01:57
推
03/19 19:01, 7年前 , 40F
喝過不少各國各風格精釀後，進步空間還超大，加油！
03/19 19:01, 40F
推
03/19 19:04, 7年前 , 41F
最大的問題還是在於店家保存吧
03/19 19:04, 41F
推
03/19 19:11, 7年前 , 42F
問題我想不是保存，是口味不合，畢竟一堆品項原原po都覺
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03/19 19:11, 7年前 , 43F
得難喝，我想所有品項都保存不良的可能性沒那麼高
03/19 19:11, 43F
推
03/19 19:15, 7年前 , 44F
呵呵 難得看到板上熱烈探討啤酒 夏天快到啦～
03/19 19:15, 44F
推
03/19 22:07, 7年前 , 45F
品質不好就讓市場淘汰啊 但是不會喝就不要出來丟臉
03/19 22:07, 45F
推
03/20 03:36, 7年前 , 46F
品質不穩是真的 開過好幾支沒發酵好的 XD
03/20 03:36, 46F
推
03/20 08:33, 7年前 , 47F
像原po這種味蕾，就乖乖喝海尼根、百威、雪山、Bar
03/20 08:33, 47F
→
03/20 08:33, 7年前 , 48F
這類就好，不用越級打怪
03/20 08:33, 48F
推
03/20 08:37, 7年前 , 49F
照某m的論調，真心建議不必去買台虎了，更貴，哈哈X
03/20 08:37, 49F
→
03/20 08:37, 7年前 , 50F
D
03/20 08:37, 50F
推
03/20 15:46, 7年前 , 51F
感覺就是午後紅茶系列有人覺得像加水難喝 有人覺得剛好
03/20 15:46, 51F
→
03/20 15:47, 7年前 , 52F
口味這種事很個人 再配上精釀那種嬌貴體質 隨意吧...
03/20 15:47, 52F
→
03/20 15:48, 7年前 , 53F
不喜歡就不勉強比較好 1664也是有人說喝香精有人頗愛的
03/20 15:48, 53F
推
03/21 02:48, 7年前 , 54F
推這篇 原文用字推不下去 囧
03/21 02:48, 54F
推
03/22 15:12, 7年前 , 55F
喝不慣艾爾就回去喝拉格啊 =.=
03/22 15:12, 55F
→
03/22 15:41, 7年前 , 56F
他們家品質真的越來越不穩，大暑之後就不太買了
03/22 15:41, 56F
→
03/22 15:42, 7年前 , 57F
嘗試一些歐美廠的精釀也沒變化這麼大，價錢也差不多
03/22 15:42, 57F
推
03/23 23:57, 7年前 , 58F
推 簡單來說 這東西就是就是曲高和寡在台灣。很多人就
03/23 23:57, 58F
→
03/23 23:57, 7年前 , 59F
只能喝lager.
03/23 23:57, 59F
推
03/24 16:01, 7年前 , 60F
上次在桃機喝了一瓶，認真難喝
03/24 16:01, 60F
推
03/26 01:59, 7年前 , 61F
拉板凳
03/26 01:59, 61F
推
04/14 17:25, 7年前 , 62F
之前在觀光地區買精釀，有客人直接瓶子對口喝或跟我要吸
04/14 17:25, 62F
→
04/14 17:25, 7年前 , 63F
管，都覺得很難過。大眾對啤酒的誤解真的很深啊
04/14 17:25, 63F
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