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Re: [問題] 24節氣都很難喝嗎？

看板Wine (酒板)作者 (阿土)時間7年前 (2018/03/22 13:17), 7年前編輯推噓21(21推 0噓 17→)
留言38則, 17人參與, 7年前最新討論串7/11 (看更多)
先說啤酒頭的啤酒我一隻都沒喝過（不過已經嚮往已久下次回台灣一定會去嘗試） 所以就先不予置評 不過從原po的敘述看起來 似乎沒有掌握到啤酒品飲的基本知識 杯具暫且不論 因為沒有啤酒本身的溫度來的重要 一個簡單的判斷方法 ABV越高 品飲的溫度就該越高 最高不超過15℃(但是當然有例外) 啤酒頭常見的產品多為Ale類的啤酒 適合的溫度大約為8~12℃ 一般家用冰箱是4℃ 正常Draft系統3℃ 低溫不但會抑制味覺還會阻饒啤酒散發香氣 如此一來根本無法品嘗釀酒師的巧思 建議原po再給啤酒頭的啤酒一個機會在適合的溫度下飲用 感受應該會十分不同 從原po的喜好來看 小暑session ale會是個不錯的開始 杯子則建議使用pint glass或是pilsner glass 然後千萬不要冰杯 這應該是啤酒頭裡最接近海尼根那種pale lager的風格 不過說真的 所謂好的啤酒就是你喝得開心的啤酒 喝酒有時真的不用太講究啦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 173.35.72.10 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1521695858.A.490.html ※ 編輯: howard21201 (173.35.72.10), 03/22/2018 13:18:30
推
03/22 14:28, 7年前 , 1F
推用心
03/22 14:28, 1F
推
03/22 15:33, 7年前 , 2F
我買到的都是在室溫，並且燈光明亮的地方開架販賣的
03/22 15:33, 2F
→
03/22 15:34, 7年前 , 3F
這樣對酒的品質沒有影響嗎？
03/22 15:34, 3F
推
03/22 15:36, 7年前 , 4F
而我大概也都是稍微冰一下就喝了，畢竟我也沒溫度計
03/22 15:36, 4F
這其實沒差 啤酒頭是使用深褐色的玻璃瓶 這條件光對啤酒的味道影響不大 不過賣場倉庫溫度就不得而知的 而且因光跟溫度所產生的off flavours也不會是苦味 如果你當初喝到的是IPA, APA或甚至是pale ale 那苦味是來自啤酒花 對於沒有習慣喝較高IBU的人一時之間很難接受 除非像我一樣酒花中毒XD 想嘗試比一般較苦的啤酒可以從pale ale教科書Sierra Nevada Pale Ale入門
→
03/22 15:43, 7年前 , 5F
開架問題不大，真正問題在倉庫溫度
03/22 15:43, 5F
→
03/22 15:44, 7年前 , 6F
大賣場保存酒類的倉庫未必有全時空調，所以容易出問題
03/22 15:44, 6F
→
03/22 15:45, 7年前 , 7F
啤酒或紅酒酒專反而會對倉庫溫度比較注意
03/22 15:45, 7F
推
03/22 15:50, 7年前 , 8F
光照跟保存溫度都是啤酒的大敵
03/22 15:50, 8F
推
03/22 15:56, 7年前 , 9F
如果啤酒刻意做的深色瓶身都不能放有光線室溫下販賣，
03/22 15:56, 9F
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03/22 15:56, 7年前 , 10F
那只有生啤酒可以喝了
03/22 15:56, 10F
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03/22 18:21, 7年前 , 11F
保佑我 怎麼沒見你對海尼根18天提出質疑?
03/22 18:21, 11F
推
03/22 18:28, 7年前 , 12F
光看原原po一直敘述苦味，我真的不建議溫度太高，乾脆用
03/22 18:28, 12F
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03/22 18:28, 7年前 , 13F
鈦杯喝好了XD
03/22 18:28, 13F
推
03/22 19:56, 7年前 , 14F
我是認為可能要到酒廠喝原酒才會好喝了
03/22 19:56, 14F
推
03/22 20:05, 7年前 , 15F
我覺得大家想太多了
03/22 20:05, 15F
推
03/23 11:46, 7年前 , 16F
我覺得原PO或許可以試試豪格登小麥啤酒
03/23 11:46, 16F
推
03/23 13:47, 7年前 , 17F
我剛剛喝了台虎的旺旺水果啤酒，2月裝瓶的，幾乎不會苦
03/23 13:47, 17F
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03/23 13:47, 7年前 , 18F
，而且果香也都夠明顯，也不會太甜
03/23 13:47, 18F
推
03/23 22:53, 7年前 , 19F
墨西哥骷髏啤酒跟苦茶一樣，但超香的，我很喜歡
03/23 22:53, 19F
推
03/23 23:24, 7年前 , 20F
樓上要不要試試看新鮮的ipa 保證更香更苦
03/23 23:24, 20F
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03/23 23:59, 7年前 , 21F
推 之前有段時間覺得ipa剛好，double ipa才爽
03/23 23:59, 21F
IPA我最愛的是Dieu du Ciel MORALITE, Fat Tug Drift Wood, Elysian Space Dust IPA ※ 編輯: howard21201 (173.35.72.10), 03/24/2018 07:04:51
推
03/24 21:30, 7年前 , 22F
其實最原po似乎就是喜歡lager類 大家太認真了
03/24 21:30, 22F
推
03/24 23:45, 7年前 , 23F
雖然不是不能吃苦，像苦茶我喝，咖啡不加糖，巧克力都
03/24 23:45, 23F
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03/24 23:45, 7年前 , 24F
吃黑的，但就是不愛喝苦酒
03/24 23:45, 24F
推
03/25 00:25, 7年前 , 25F
我認為可以選沒有加啤酒花的啤酒，這話題有點延續到疲勞
03/25 00:25, 25F
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03/25 00:25, 7年前 , 26F
了，就口味問題
03/25 00:25, 26F
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03/25 04:55, 7年前 , 27F
space dust 不錯 QQ
03/25 04:55, 27F
推
03/25 14:21, 7年前 , 28F
沒加啤酒花的啤酒非常非常少唷 應該要看ibu
03/25 14:21, 28F
推
03/25 17:43, 7年前 , 29F
低酒花的風格很多啊，德式小麥、法蘭德斯紅愛爾都很好
03/25 17:43, 29F
→
03/25 17:43, 7年前 , 30F
入門
03/25 17:43, 30F
推
03/26 12:35, 7年前 , 31F
或許也可以嘗試春分看看?
03/26 12:35, 31F
推
03/26 16:45, 7年前 , 32F
第一，沒看到鋪貨，第二，梅酒算常有的，我主要是想喝
03/26 16:45, 32F
→
03/26 16:45, 7年前 , 33F
一些特殊風味的，所以應該也不會選
03/26 16:45, 33F
推
03/28 21:49, 7年前 , 34F
推一個認真回文
03/28 21:49, 34F
推
04/11 22:49, 7年前 , 35F
如果你只是想喝甜的酒，就別勉強自己嘗試精釀啤酒了吧？
04/11 22:49, 35F
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04/11 22:49, 7年前 , 36F
畢竟絕大多數的IBU值都超過你覺得苦的商業啤酒；也別在
04/11 22:49, 36F
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04/11 22:49, 7年前 , 37F
那邊一直說自己很敢嘗試了，挑自己喜歡的類別喝不是很好
04/11 22:49, 37F
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04/11 22:49, 7年前 , 38F
嗎？
04/11 22:49, 38F
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