Re: [問題] 蛋糕夾層和表面裝飾的巧克力碎片
※ 引述《seashell0122 (眼睛要瞎了還寫不出來)》之銘言：
: 如果要做巧克力蛋糕
: (原料加可可粉的戚風蛋糕)
: 要做夾層的話
: 大家建議加什麼下去呢?
: 我想要讓它不會太甜
: (唔??加可可粉做出來是苦的還甜的啊?)
: 例如有沒有什麼水果或....(?)是比較適合的
: 另外,是關於表面裝飾的問題
: 我想要鋪上巧克力碎片
: 那是個食材行有在賣的嗎
: 還是要自己刨碎片? 或可以自己刨嗎?
: 謝謝
我有做過類似的蛋糕
中間兩個夾層
其中一個是巧克力慕斯
這裡有食譜：
http://cakecat.blogspot.com/2005/10/life-20051028-birthday-cake.html
（板上已經Po過一次食譜，我就不再重複貼了）
另外一層我是自己亂調的橘子克林姆
就是用一般克林姆配方（蛋黃+牛奶+糖煮到濃稠後放涼），
再加一點橘子汁和糖漬橘皮碎片
橘子香味和巧克力超合的
朋友吃了都大好評喔
可惜當時我還沒有數位相機，都沒有拍照留念Q__Q
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