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[問題] 關於奶油的打發程度

看板baking (烘培)作者alonstar (星寂)時間17年前 (2008/01/01 20:07)推噓3(3推 0噓 4→)

留言7則, 4人參與討論串1/3 (看更多)

今天第一次試著自己做餅乾，不過失敗了orz 照食譜上面寫的意思，應該是我奶油沒有打發才會發生這種狀況。可是身邊沒有人會做餅乾，所以也沒有人可以幫我看奶油打到怎樣才算「發」了書上是寫了要打到呈現乳白色，可是我抱著機器打了10多分了，奶油是有稍微「變白」了啦。我買的電動攪拌機是有分五段速的那種，我用二段速一直打了大概 10~15分。到底要怎麼看才知道奶油有沒有打發啊？Orz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.57.108.14

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Re: [問題] 關於奶油的打發程度

17年前, 01/02

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7

[問題] 關於奶油的打發程度

17年前, 01/01

1

2

Re: [問題] 關於奶油的打發程度

17年前, 01/02

1

11

Re: [問題] 關於奶油的打發程度

17年前, 01/04

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