[問題] 請問桿麵團有方法跟技巧嗎?

看板baking (烘培)作者 (大頭)時間17年前 (2008/01/11 04:41), 編輯推噓3(301)
留言4則, 4人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
我是一初學者 看到別人桿麵團.桿的又圓又漂亮 反觀我自己,又醜又厚薄不均 請問有甚麼技巧 我可以學習的嗎? 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.130.226

01/11 15:41, , 1F
技巧 就是多練習...
01/11 15:41, 1F

01/11 16:47, , 2F
想辦法讓你的左右手施力是一樣的
01/11 16:47, 2F

01/11 17:08, , 3F
從中間往下桿,離手,再從中間往上桿,轉向再繼續,翻面再桿
01/11 17:08, 3F

01/11 19:36, , 4F
麵團用桿麵棍想像一下~推的感覺~而不是用力壓~桿~是推~~
01/11 19:36, 4F
文章代碼(AID): #17XeBxs3 (baking)
文章代碼(AID): #17XeBxs3 (baking)