[問題] 麵包烤起來很酥脆 怎辦?
※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
作者: aga (重新找回動力青春電幻) 看板: cookclub
標題: [問題] 麵包烤起來很酥脆 怎辦?
時間: Wed Jan 16 15:42:28 2008
我用的食譜是晴小姐的蔥花麵包麵包體食譜
每個步驟都照她的方式做
但好奇怪
烤出來的結果一點都不鬆軟
表皮非常酥脆
變成有韌性 有咬勁的麵包
很像法國麵包 加義大利脆絣的感覺
請問各位先進
這是為什麼呢
謝謝
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瑪蒂達:你靠什麼維生?
里昂:清潔工
瑪蒂達:你說你是殺手?
里昂:對
瑪蒂達:真酷
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.174.130.130
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