[問題] 我想請問派皮為什麼總是做不成功....
做派皮一直都是我的罩門的樣子
我做其他的比方說蛋糕、餅乾什麼的都不會失敗
唯獨派皮永遠做不起來....
今天又做了一個完全失敗的派皮
食譜是這樣的：中筋麵粉2杯、奶油1/2杯、冰水1大匙、鹽糖各1/2小匙
基本步驟都是差不多，混合之後老問題就又來了
我一直沒辦法把麵團好好的變成團狀，而麵團一直粉粉的，一捏就碎開。
這種狀況我幾乎每次都會遇到，要不然就是好不容易成團了，
桿的時候邊緣又裂開之類的。
拿起來放到派盤上去也蠻難的，因為很容易在拿起來的過程，
派皮從中間裂開，一點都不像電視上Jimmy Oliver那麼輕鬆....( > c < )
阿～～～快花哄啦！
請很會做派的達人教教我吧！
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"我愛你"..."別傻了,狗和貓是不會有結果的"
"我愛你"..."聖誕夜要講聖誕快樂"
"我愛你"..."你寧願對著牆也不願意面對著我說嗎"
"我愛你"..."你不要拿別人的痛苦開玩笑"
"我愛你"..."你對狗說的時候溫柔多了"
"我愛你"..."好啦我也愛妳啦我要打BBS了啦"
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推
08/24 00:35, , 1F
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