[餅乾] 巧克力豆餅乾
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參考晴小姐的食譜 再加上我自己的調整做出來的
材料:
無鹽奶油 80g
糖60g (要做的那天糖不夠 改加了一些泡咖啡的冰糖)
全蛋 1個
低筋麵粉150g
泡打粉1/2茶匙
巧克力豆70g
巧克力磚一小片(調色用 可不加)
作法:
奶油室溫軟化+糖+溶化的巧克力磚攪拌到白色乳狀
加入全蛋 拌勻
加入過篩的泡打粉.麵粉
拌勻成麵糊 加巧克力豆 混合均勻
取等量 壓成圓餅狀 進烤箱
這次用的烤箱是不能調溫度 只能調時間的 我是坐在旁邊陪烤的
(不小心恍神了所以烤的有點黑 XDD)
而晴小姐給的參考時間是160度 15分
超好吃又超簡單的 我是當成聖誕禮物送人 ^^
(可能是因為加了咖啡用的冰糖比較不容易融化 所以餅乾上面還看的到糖的顆粒 不過口
感上沒有影響)
第一次po食譜文 請多多指教
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