[問題] cheese cake
各位大大你們好
我是新手，如果問了很好笑的問題請見諒
首先～最近因為在嘗試做cheese cake
將我遇到的問題提出請各位不吝指教
首先在作法方面
我查了很多食譜及作法
發現有人用 煉乳或是 鮮奶油來取代新鮮牛奶
想請問如果是要做重乳酪
哪一種的配方會比較好吃
或是有做過的人可以分享
再來就是～香草精這種東西一定要加嗎？
因為不曉得要去哪麼裡買？
以及cream cheese and sour cream要去哪買阿？
印象中頂好好像不會有
一定要去專業的烘焙材料行買嗎？
還有～因為我忘了用烘焙紙
導致將蛋糕倒扣到盤子時失敗，就是下層黏住在底盤下不來
這是什麼原因
跟我沒有那去冷藏有關嗎
謝謝指教
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.211.13.155
推
02/26 21:06, , 1F
02/26 21:06, 1F
→
02/26 21:08, , 2F
02/26 21:08, 2F
推
02/26 21:11, , 3F
02/26 21:11, 3F
→
02/26 21:11, , 4F
02/26 21:11, 4F
→
02/26 21:11, , 5F
02/26 21:11, 5F
推
02/26 21:41, , 6F
02/26 21:41, 6F
→
02/26 21:42, , 7F
02/26 21:42, 7F
討論串 (同標題文章)
baking 近期熱門文章
19
118
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
