[問題] 不鏽鋼鍋子/盤子可以當烤模嗎？
話說烤模好貴的呀！賣的貴也是可以理解的，畢竟那是專業的用具
放在手上也沉甸甸的很紮實，更何況有一些特殊造型或是特別用法的烤模
我想要自己烤平面的方型蛋糕，可以直接切一切疊好夾內餡
家裡的烤箱所附的烤盤很淺，中央也有一個十字對角線的立體菱狀隆起
請問：1.以上這種烤盤適合用作蛋糕烤模嗎？或只是盛放東西進烤箱而已？
2.這種烤盤可以烤PIZZA嗎？
剛去過烘焙材料店，那家只有賣不沾的模，而且隨便一個就要價好幾百
而且小的太小，大的我的烤箱不確定放不放得下
我想要請問：
3.我可以去買那種自助餐用的長方形不鏽鋼菜盤，來做為蛋糕烤模嗎？
靠近模那面，會不會有表皮容易燒焦的情況？鋪上烘焙紙能改善嗎？
4.如果3.是可以的話，應該要注意哪些事情？
5.如果想將蛋糕捲成蛋糕捲(瑞士捲)，烤盤的長度要多長才能捲起來？
還是反正就一直捲，直到捲完呢？
謝謝您的閱讀與解答！
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