[問題] 桌上攪拌機選擇

看板baking (烘培)作者 (=@q@=)時間7年前 (2017/09/13 19:22), 編輯推噓4(405)
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本身是做雞蛋糕的~原先是用手持式的 現在生意慢慢變好 想買台桌上型攪拌機 比較方便 也不用分很多次打蛋 所以找了一些資料 原先是想買一貫落地式的 打完蛋就和麵粉麵糊一起打 後來想一想 占空間又大台 不方便 於是就找桌上型的 目前看中KA的5QT和鉅聖的半貫 想問一下各位推薦哪個呢? 不會用到麵團 蛋的話 約20顆以下 5公升的缸會夠用嗎? 再請各位大大提供意見 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.22.111 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1505301774.A.375.html

09/13 21:07, , 1F
我自己是KA 5Q,最高極限4個6寸海綿蛋糕,約12顆蛋,但海綿
09/13 21:07, 1F

09/13 21:07, , 2F
要打發會膨脹,雞蛋糕應該是不用吧?你參考看看囉......
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09/13 21:15, , 3F
我的至少要打到濕性狀態…很怕買了不夠大
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09/13 21:24, , 4F
濕性發泡五公升士邦十顆蛋就有點緊繃了
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可以參考小林12
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09/13 22:34, , 6F
手持式的產量跟5公升的也差不了多少,還是直上一貫實在
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09/13 22:37, , 7F
一貫+1,而且這樣如果是要買二手或之後設備更換要賣
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09/13 22:37, , 8F
的時候都比較方便
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09/14 02:17, , 9F
想知道在哪裡賣!市面上都是直接加泡打粉
09/14 02:17, 9F
文章代碼(AID): #1PkHKEDr (baking)
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