[食譜] 糖心蛋
很簡單的東西，一般拉麵店都會有賣的那種，赤板拉麵好像一顆20元。
材料：蛋 醬油 糖 五香粉
作法：先將蛋煮熟，泡冷水後去殼。
(偷來的絕招，冷水煮蛋水滾後煮三分鐘然後悶1-2分鐘就能煮出漂亮的糖心蛋黃。)
醬油一杯水三杯，添加少許糖跟適量五香粉調勻。我會加一咪咪酒，不加也可以。
將剝好殼的蛋浸泡在調好的醬汁裡然後冰在冰箱一晚就可以囉。
心得：我覺得跟拉麵店賣的相似度是90%以上啦，但是真的超簡單的。
從冰箱拿出來的時候記得要放著讓它回溫一下比較好吃。
我通常都一次做個八到十顆慢慢吃，醬汁可以重覆使用，所以也挺省錢的喔。:)
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不知道有沒有OP，不過我在精華區沒有看到就寫一下囉。
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12/24 12:42, , 1F
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