Re: [食譜] 不含蛋黃的美乃滋
※ 引述《Eeon ( なに?! )》之銘言：
: 剛剛跟google大神泡茶看到的..
: 完全沒做過..不知道味道怎樣...
: 哪位大德要當白老鼠..試試看?! XD
: 另一個配方
: http://forum.yam.org.tw/women/digest/recreation/b80.htm
: 材料：鮮奶150cc、奶粉40克、橄欖油200克、糖60克、檸檬汁少許。
: 做法：
: 鮮奶、奶粉、糖先攪拌打散（果汁機或單向手打），邊打邊分次加入橄欖油，製成均質狀
: 。
: 最後加入少許檸檬汁即成。冷藏可放10天。
我有試用這個配方 做出還挺成功的
是因為看這幾個菜單中 這個最簡單...冏
因為家裡剛好鮮奶喝光了 所以我就直接用奶粉泡成牛奶再加奶粉
又沒有用磅秤量橄欖油的重量...只是剛好加入約提高至200cc左右
檸檬汁我是加大概半個檸檬 還把檸檬籽倒了進去 冏 但有撈出來
做出來的時候 會感覺油有點多 漂在上面
但大概分次加入油沒多久 就會有稠稠的感覺
冷藏之後就更ok..感覺還挺不錯的美乃滋
剛剛也有看板上的菜單自製美乃滋炒飯 很簡單又不錯吃
可以推薦想要試試看的人玩玩看 很有意思
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