Re: [問題] 紅豆煮不爛？！
※ 引述《cocolia (For You I Would)》之銘言：
: 我也正在跟我的美國紅豆奮鬥
: 比台灣小,細長一點,中國大陸產的
: 第一次煮,泡半天,煮三個小時還不爛,完整的很
: 第二次煮,泡整天,煮五個小時,有軟沒爛
: 我要台灣紅豆的鬆軟呀!!!!!
: 今天又找了另外一種紅豆,天津來的
: 胖一點,跟台灣紅豆比起來,接近黃豆的胖度
: 希望可以好吃
: 之前在超市看到南美洲紅豆,沒有大紅豆那麼大,但有接近1/2了
: 不知道味道怎樣,天津紅豆不行,我就繼續和南美洲紅豆對抗了 orz
我昨天才煮過天津紅豆，蠻OK的！
我是先用熱水泡，一小時後就看到紅豆漲大
然後又泡了一個晚上才用電鍋煮
接著用瓦斯爐小火煮加糖調甜度，大約半小時吧
（改用瓦斯爐是因為電鍋太小無法繼續加湯）
這樣煮得很爛喔！
其實一開始用熱水泡一小時後應該就可以煮了
但因為我還要搓湯圓，就隔天再煮囉...
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