Re: [問題] 如何料理秋葵?
稍微寫一下秋葵的幾道料理好了(明明是該在讀書的)
1.芝麻秋葵
材料:秋葵6根
調味料:芝麻醬兩大匙 花生醬1大匙 糖少許 鹽1/4小匙 香油1小匙
辣油一小匙(不吃辣可不加)
做法1.秋葵川燙後放涼備用
2.將調味料拌勻後淋在秋葵即可
2.秋葵山藥烏龍麵
材料:烏龍麵一把 秋葵5根 山藥150g 蛋黃1個 海苔絲少許
調味料:水150cc 味琳30cc 醬油30cc
做法:1.烏龍麵條汆燙開撈起泡入冷水中冷卻再撈起、瀝乾放入碗中備用。
2.將秋葵剁碎致黏稠狀，山藥磨成泥
3.將調味料混合煮開即可熄火冷卻再放入冰箱備用。
4.將山藥泥 秋葵泥 蛋黃依序放在烏龍麵上 灑上海苔絲 淋上調味料即可食用
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