[食譜] 麻油雞

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (極端的多重人格)時間18年前 (2007/10/04 20:07), 編輯推噓0(002)
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前些日子做的麻油雞~ 哦…好像過很久了,七夕的時候了XD 七夕要拜雞酒跟油飯,這個由來大家都忘了, 只記得吃~哈哈 材料:   老薑 適量   米酒 三瓶   黑麻油 適量   米血 (愛吃多少放多少)   雞腿肉 兩隻(兩隻聽起來很少,不過切完以後,真的就一整鍋了) 作法:   (1) 老樣子,把老薑切一切,倒麻油下去爆香~ 材料上的老薑看起來很黑= =a大概是因為放冰箱的關係吧… (2) 在來把雞腿肉丟下去炒一炒, 應該意思意思就好了,不用怕沒熟, 反正等一下還要倒酒>"<   (3) 接著就倒米酒下去吧, 我用全酒,三瓶全給它下鍋了~不加一滴水~   (4) 放入米血,等滾熟,再上鍋蓋給它滾一下,就可以熄火了,要吃的時候在打開~   (5) 上菜~~~ 就著油飯一起吃,很容易飽的~哈 --- 接著,問題來了… 我看電視上都說,要加水,跟米酒1:1,這是為什麼阿? 其實滾過以後,酒精都沒了,應該不會醉才是… --- 以下是有圖片的網誌版 http://www.wretch.cc/blog/kl23kl23&article_id=11306249 有沒有人知道該怎麼把圖片弄小一點, 我縮圖只看到設定是640,沒有更小的選項了Orz圖好大… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.163.184.187

10/04 21:53, , 1F
米血呢?不見了?
10/04 21:53, 1F

10/04 22:57, , 2F
對厚…米血…我來修改一下XD
10/04 22:57, 2F
※ 編輯: Patrick5209 來自: 218.163.184.187 (10/04 23:01)
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