[食譜] 麻油雞
看板cookclub (烹飪DIY)作者Patrick5209 (極端的多重人格)時間18年前 (2007/10/04 20:07)推噓0(0推 0噓 2→)留言2則, 2人參與討論串1/6 (看更多)
前些日子做的麻油雞~
哦…好像過很久了,七夕的時候了XD
七夕要拜雞酒跟油飯,這個由來大家都忘了,
只記得吃~哈哈
材料:
老薑 適量
米酒 三瓶
黑麻油 適量
米血 (愛吃多少放多少)
雞腿肉 兩隻(兩隻聽起來很少,不過切完以後,真的就一整鍋了)
作法:
(1)
老樣子,把老薑切一切,倒麻油下去爆香~
材料上的老薑看起來很黑= =a大概是因為放冰箱的關係吧…
(2)
在來把雞腿肉丟下去炒一炒,
應該意思意思就好了,不用怕沒熟,
反正等一下還要倒酒>"<
(3)
接著就倒米酒下去吧,
我用全酒,三瓶全給它下鍋了~不加一滴水~
(4)
放入米血,等滾熟,再上鍋蓋給它滾一下,就可以熄火了,要吃的時候在打開~
(5)
上菜~~~
就著油飯一起吃,很容易飽的~哈
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接著,問題來了…
我看電視上都說,要加水,跟米酒1:1,這是為什麼阿?
其實滾過以後,酒精都沒了,應該不會醉才是…
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以下是有圖片的網誌版
http://www.wretch.cc/blog/kl23kl23&article_id=11306249
有沒有人知道該怎麼把圖片弄小一點,
我縮圖只看到設定是640,沒有更小的選項了Orz圖好大…
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