Re: [問題] 蟹管肉怎麼煮比較好
以前我有用蟹管肉做過涼拌的料理如下
材料:菠菜,蟹管肉
先將蟹管肉水煮
令他變成一條一條的狀態
然後水煮菠菜
菠菜熟了之後拿出來把水氣給瀝乾然後切成適合的大小
(怕不夠乾我都會用手去把他捏一下讓他水氣都跑出來)
然後把蟹管肉跟菠菜拌在一起
調味料我用麻油還有鹽跟胡椒
※ 引述《tonychou (壇上大和)》之銘言：
: 之前在松青買一送一的時候
: 買了88元2盒的澎湖蟹管肉
: 結果其中一盒被我拿去用醬油醃了2~3小時之後拿去跟高麗菜末炒
: 整個大失敗
: 整盤菜超鹹(鹹到吃不下去~應該說根本不能吃)
: 而且蟹肉縮成一點點
: 又乾又扁又硬
: 現在剩下的另一盒
: 我打算分成兩份作料理
: 感覺起來丟到蒸蛋裡作蒸蛋應該不錯吃
: 但是我也有想到用炸的
: 不知道好不好吃
: 能不裹粉直接炸嗎?
: 還是要裹粉?~如果裹粉買哪種粉比較好阿?
: 還是有其他好吃的調理方式呢?
: PS:
: 我住外面
: 廚具只有電鍋跟卡式爐
: 鍋子跟平底鍋
: 調味料只有醬油.沙茶醬.黑白胡椒鹽跟鹽
: 其他食材
: 現在冰箱裡只有里雞肉.鯛魚片.豆乾.雞蛋
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