[食譜] 乳酪蛋糕
這個蛋糕口感比較綿密，甜度以飲料來說大概是半糖吧！
可惜的是，蛋味稍嫌重了點~
不過還是好吃啦！
材料：消化餅乾120g、奶油40g、奶油乳酪300g、奶油50g、牛奶160g、玉米粉20g、
蛋黃5個、蛋白5個、細砂糖100g
做法： 1.消化餅乾壓碎與40g融化奶油混合，鋪至蛋糕模底冷藏備用。
2.奶油乳酪、50g奶油、牛奶隔水加熱攪拌至濃稠光滑離火。
3.加入過篩玉米粉拌勻，再分次加入蛋黃拌勻。
4.蛋白加砂糖打至中性發泡。
5.3和4混合均勻倒入蛋糕模，以170度隔水烘烤60分鐘。
圖文網誌篇：http://www.wretch.cc/blog/rainyrenard&article_id=12096007
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