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[問題]大家都用什麼鹽

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (左眼)時間16年前 (2008/04/28 00:13), 編輯推噓18(18推 0噓 23→)
留言41則, 21人參與, 最新討論串1/4 (看更多)
　　　　　忽然一陣好奇 　　　　　想知道板上大家廚房裡的食用鹽都是哪一款？ 　　　　　高級精鹽據說對身體不好(阿是哪裡不好？) 　　　　　 　　　　　文英阿姨的廣告上是說：高級精鹽是洗菜用的... 可是現代人洗菜好像也很少放鹽了 　　　　　 是為了賣比較貴的健康美味鹽或低鈉鹽才這麼說的嗎？ 我們從小吃到大的，不正是高級精鹽嗎？　　 　　 　　　　　請大家分享家裡是用哪一種食用鹽吧～ 　　　　 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.192.183.196 ※ 編輯: COCO777 來自: 210.192.183.196 (04/28 00:13)
推
04/28 00:13, , 1F
海鹽，很適合搭配肉類噢
04/28 00:13, 1F
→
04/28 00:17, , 2F
推海鹽
04/28 00:17, 2F
推
04/28 00:19, , 3F
盬不也是海水晒出來的?
04/28 00:19, 3F
推
04/28 00:23, , 4F
便宜的鹽XD 我家鹽放很少 也不加味精 應該不會鈉含量過高?
04/28 00:23, 4F
推
04/28 00:34, , 5F
也有岩鹽這種東西呀...
04/28 00:34, 5F
推
04/28 00:37, , 6F
精鹽就行囉 粗鹽其實很髒 很想噓那個廣告 行銷手法真是..
04/28 00:37, 6F
推
04/28 00:41, , 7F
鹽之花
04/28 00:41, 7F
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04/28 01:16, , 8F
精鹽比較好，低鈉鹽加了氯化鉀下去，也不是多好....
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04/28 01:16, , 9F
還有... 味精請把他算進鹽的食用量，味精也含納。
04/28 01:16, 9F
推
04/28 01:31, , 10F
跟3樓有一樣疑惑...
04/28 01:31, 10F
推
04/28 01:42, , 11F
http://0rz.tw/0440r 看一下最佳解答
04/28 01:42, 11F
推
04/28 01:56, , 12F
樓上 海水→電透析→乾燥→加碘→加鈉 = 健康低納鹽
04/28 01:56, 12F
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04/28 01:57, , 13F
健康"低鈉"鹽怎麼會還加鈉呢 會不會是錯誤的？
04/28 01:57, 13F
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04/28 02:42, , 14F
可能喔~應該是鉀之類的
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04/28 02:54, , 15F
話說 鉀鹽沒好到哪裡去 用多了症狀一樣亂七八糟
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推
04/28 08:41, , 16F
精鹽沒有對身體不好。只是比較死鹹。較貴海鹽、岩鹽較不死
04/28 08:41, 16F
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04/28 08:43, , 17F
鹹但是很貴。鹽之花更貴。我買過。
04/28 08:43, 17F
推
04/28 08:46, , 18F
廣告在誤導人吧？XD
04/28 08:46, 18F
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04/28 08:46, , 19F
印象中，那種海鹽 OR岩鹽 之類的，不就是因為有一些雜質
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04/28 08:47, , 20F
(礦物質 胺基酸之類的) 才比較不會死鹹~
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04/28 08:48, , 21F
礦物質較多，有的會鹹中帶甘，我就買過很多種，直接吃一點
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04/28 08:48, , 22F
跟精鹽比。精鹽健康上根本沒啥壞處，就是較「苦」鹹，用量
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少就Ok，好鹽是調味上很好吃。
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04/28 09:49, , 24F
COSTCO的海鹽
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推
04/28 12:21, , 25F
買天然海鹽 買的時候要注意他其中各種微量元素的含量喔
04/28 12:21, 25F
推
04/28 12:32, , 26F
有什麼鹽用什麼鹽....閃光家有用八百年都用不完的鹽
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04/28 12:50, , 27F
XD 樓上你們閃光家是開海水浴場阿~~
04/28 12:50, 27F
推
04/28 13:08, , 28F
有些鹽是用時才現轉現磨 份量不好拿捏 大家都怎麼做?
04/28 13:08, 28F
推
04/28 14:07, , 29F
樓上，拿個容器看轉幾下大概一匙分量呀，以後就知道要轉幾
04/28 14:07, 29F
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04/28 14:08, , 30F
下。話說那廣告真的太成功了，我還以為沒人用精鹽了，後來
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04/28 14:08, , 31F
才發現家裡還是用精鹽。我自己用的是costco賣的地中海海鹽
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推
04/28 14:19, , 32F
無碘鹽 我有甲狀腺亢進
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04/28 14:26, , 33F
XD 樓上讓我想到我學姊...每次御飯糰的海苔都給我吃...
04/28 14:26, 33F
推
04/28 14:55, , 34F
被那廣告騙到了 我家原本用精鹽現在改用健康低鈉鹽
04/28 14:55, 34F
推
04/28 19:58, , 35F
我也是用海鹽~
04/28 19:58, 35F
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04/28 20:10, , 36F
以前都在生機飲食店買有機海鹽 後來發現里仁的海鹽經濟
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04/28 20:11, , 37F
實惠 也就一用好多年囉... 話說 高級精鹽 我也怕得不敢吃
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04/28 20:12, , 38F
結果現在算是烏龍一場了嗎? 海鹽含有礦物質與微量元素
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04/28 20:13, , 39F
不過經過烹調以後還剩下多少 我也挺困惑的...
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04/29 08:41, , 40F
樓上~礦物質倒不用擔心加熱被破壞的情況...
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04/29 08:42, , 41F
因為 礦物質的變質溫度動輒3~400度C以上...很難啦
04/29 08:42, 41F
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