Re: [問題] 各種香料的使用
看板cookclub (烹飪DIY)作者RoxanneLi (mein Schatz)時間17年前 (2009/02/12 11:59)推噓0(0推 0噓 2→)留言2則, 2人參與討論串5/7 (看更多)
花椒粉: 麻婆豆腐 紅油抄手
七味唐辛子:味噌類百搭
札幌來來軒拉麵桌上有唐辛子
貼標籤註明"只准加在味噌拉麵中"XD
五香粉:炒糯米準備包粽子時 滷東西時
洋香菜葉:料理色彩單調時上色用@@/
雞粉:不常用@@...
肉桂粉:做糕點常用到 個人最常直接灑滿滿一層在拿鐵咖啡上
___________________
1.百里香葉:
2.義大利香料:
3.迷迭香葉:
4.羅勒葉: 義大利麵
____________________以上四樣我通常用在不新鮮的肉上(自首)
例如挖冰箱時 "嚇!凍七個月的雞腿排"
這時候就是這些香料出動的最佳時機XD
抓一抓醃一醃一個晚上 隔天煎得焦香
不說沒人知道是木乃伊肉呢...
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