Re: [問題] 薑 需要削皮嗎???
薑的洗法：
可以使用菜瓜布抓
〔麻煩記得開新的，不要拿洗過碗的，以後可以當作純蔬果專用菜瓜布〕
可以用牙刷或其他刷具類產品
〔因為薑長得奇形怪狀，有時候有些死角是菜瓜布刷不到的〕
通常如果是我，我會在第一步驟就可以刷掉一層薄皮，這樣子已經夠乾淨了
但是如果你不放心，想要賣像更好，或者想要看起來更衛生
你可以試著用去皮得方式
〔除非你對自己的削皮器有信心或者你很會削皮不會削掉一堆肉的話〕
”不建議你用任何削水果或者絲瓜那些用的削皮器”
因為薑已經很小了，你把他削太厚的皮下來 就沒剩多少東西可以用了
薑的削皮法：
首先我們要準備一個工具，這種工具基本上我們家都會有
這個工具叫做「湯匙」，這種是不鏽鋼的湯匙，盡量越薄越好
然後用湯匙來刮我們的薑，用湯匙邊緣去一點一點的刮下來薑的表皮
這樣子不但又快又安全，而且保證不會削去掉薑的肉
〔因為削皮器真的很容易弄傷自己的手，尤其薑這麼難削〕
即使薑有一些凸起或凹陷的部份，也只要稍微用力去刮
也可以去除的非常乾淨喔！！
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