Re: [問題] 蒜頭 九層塔 香菜的保鮮方式
香菜用冷凍的方式可以很好的保存哦
我都是把香菜洗乾凈，盡量地甩乾
然後用剪刀剪碎，放在保鮮盒裡，再拿去冷凍
每次要用的時候抓一點出來，味道口感幾乎不會改變~
至于九層塔我不知道能不能這麼做
但是芹菜不能冷凍，我試過，拿出來就會軟軟
希望能幫到你~
※ 引述《mitch0820 (MADE IN NTNU)》之銘言：
: 想請教各位幾個問題
: 上週將蒜頭剝好切好後 放入樂扣中 這樣要煮飯的時候可以省下一點時間
: 但沒幾天後 裡面有些蒜頭變的有點綠色 請問這樣還可以吃嗎？
: 那為什麼會變成綠色 有其他方式可以讓他一直保持原來的顏色嗎？
: 因為這樣感覺不太新鮮
: 另外 不知道各位如何讓九層塔 或是香菜這類的配料讓他保鮮
: 每次賣場買了一盒都好多 但短時間又用不完
: 等到下次要用的時候 九層塔跟香菜都變的有點枯黃
: 不知道有沒有什麼好方式可以保存的 麻煩分享 謝謝
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