[問題] 羅宋湯的牛肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (龜)時間17年前 (2009/10/17 11:55), 編輯推噓1(103)
留言4則, 3人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
我今天自己做了羅宋湯 可是牛肉硬到我無法咬:( 想請問大家是什麼原因 我先把肉熱水燙牛肉燙一下子 再把牛肉丟進蕃茄蔬菜湯裡頭滾 哪裡出了問題呢??? 我買牛肉的時候有跟老闆娘說我要牛腩阿 難道我買錯肉了嗎??? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.241.192 ※ 編輯: ya78928 來自: 61.228.241.192 (10/17 11:55)

10/17 11:57, , 1F
滾多久? 牛腩要燉才會爛啊
10/17 11:57, 1F

10/17 12:18, , 2F
所以我還要繼續給他滾???
10/17 12:18, 2F

10/17 12:43, , 3F
小火慢燉 悶煮 爬一下文吧
10/17 12:43, 3F

10/17 21:40, , 4F
我覺得牛腩太油了,我都用牛腱切片去煮,不會硬唷~
10/17 21:40, 4F
[部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
文章代碼(AID): #1AsK0hNi (cookclub)
討論串 (同標題文章)
文章代碼(AID): #1AsK0hNi (cookclub)