[問題] 可以用電鍋煮魚湯嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (阿龍)時間16年前 (2009/11/17 12:53), 編輯推噓3(303)
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剛剛用電鍋煮了魚湯 非常的失敗 ="= 魚肉都已經煮的爛爛的 湯卻沒有味道 加了鹽跟薑後整個湯就通通是薑辣辣的味道 是因為電鍋的溫度不夠不適合煮魚湯嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.33.77.179

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薑、魚下鍋時 淋些許米酒 此外 電鍋溫度是夠的
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11/17 14:20, , 2F
沒問題!我煮過很多次了
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11/17 15:29, , 3F
魚都煮爛了怎麼可能是溫度不夠,放心,電鍋可以煮啦~
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魚夠新鮮嗎?加點米酒,然後水放少點試試,也可以加蔥
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可能是煮太久了吧!_! 魚很容易熟
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湯用高湯 或加雞粉或糖(糖是朋友在野外時救急用 還ok)
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