Re: [問題] 可以用電鍋煮魚湯嗎?
※ 引述《heteropod (阿龍)》之銘言：
: 剛剛用電鍋煮了魚湯 非常的失敗 ="=
: 魚肉都已經煮的爛爛的 湯卻沒有味道
: 加了鹽跟薑後整個湯就通通是薑辣辣的味道
: 是因為電鍋的溫度不夠不適合煮魚湯嗎?
電鍋煮魚湯要煮兩次喔
第一次電鍋內先放水跟薑絲去煮(外鍋約米量杯的半杯水)
等電鍋開關跳起來後
再打開電鍋放入魚煮第二次(外鍋大約量杯8分滿的水)
等電鍋開關跳起來後打開加入鹽調味即可
因為魚肉在冷水時會爛爛的
遇熱馬上會收縮
這樣魚就不會爛爛的了
調味品在煮好後放入即可
冬天喝熱熱的魚湯最舒服了^^
祝你成功喔!!!
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11/28 13:25, , 1F
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