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[問題] 義大利麵的白醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者okajo (老爸你別裝酷)時間16年前 (2009/11/17 23:18)推噓4(4推 0噓 2→)

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我爬了版上的食譜關於收汁的部份有人說加了起士會變濃可是我自己做的結果還是相當水如果我希望醬汁能在"巴"一點的話是加麵粉嗎? 如果是的話要在哪個階段加怎麼處理呢? 還有我希望醬汁有蛋的香味就整顆蛋打進去果不其然也結成一小粒一小粒的蛋白了XD 如果我只打蛋黃進去還會這樣嗎? 最後就是下白醬去收的時後是直接開小火給它燉還是要不斷攪拌呢? 感謝~!!! -- 14131 + 爆 2/30 uglyboy □ [震怒] 為什麼女人只愛帥哥!!?? 14132 + X4 2/30 NICEguy □ [震怒] 今天看到一個醜男旁邊跟了個正妹!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.111.236

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Re: [問題] 義大利麵的白醬

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Re: [問題] 義大利麵的白醬

16年前, 11/18

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[問題] 義大利麵的白醬

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