Re: [問題] 電鍋煮白木耳
※ 引述《Locyta (查相關字請按/鍵)》之銘言：
: 狀態:新手
: 使用器具:電鍋
: 請問一下白木耳要如何煮才會比較爛一點呢
: 自己方式是:
: (1)白木耳約泡8小時 泡後去根蒂
: (2)利用電鍋鍋子 加水至約鍋高1/3~~1/2
: (3)外鍋加約3/4杯水[塑膠量米杯] 兩次
: 煮起來口感算脆
: 木耳外觀並無軟爛 還是泡發後的樣子
: 還請板友們指教
: 不知是否是泡的時間或電鍋能力的關係
: 謝謝~~
白木耳應該不用泡這麼久 我的泡十分鐘就澎的很大了
白木耳要爛用電鍋需要燜這個動作
我不敢吃爛的 反而都蒸好後就拿出來
第一次煮不曉得 用了外鍋一杯水 跳起來燜半小時
重覆了兩回合 白木耳軟爛到我不敢吃 哈哈~~
可以試看看 如果這樣還不爛 可能要提供一下電鍋多久跳起來
還有是不是買到黑心白木耳啦!!
--
AZ流浪去 歡迎來坐坐
http://www.wretch.cc/blog/kmark520
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 70.190.71.213
討論串 (同標題文章)
本文引述了以下文章的的內容：
完整討論串 (本文為第 2 之 3 篇)：
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
