Re: [問題] 咖哩的保存期限?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Bulldog)時間16年前 (2009/12/23 06:02), 編輯推噓2(201)
留言3則, 3人參與, 最新討論串3/3 (看更多)

12/20 13:43,
使用的器具不要沾水,每隔兩天就徹底加熱一次
12/20 13:43

12/20 13:44,
咖哩只會越放越好吃(有實驗證明)
12/20 13:44

12/20 13:44,
有固定加熱可以放一周以上沒問題
12/20 13:44

12/20 14:43,
不放水 中火轉小火攪拌幾分鐘 稍微熱開就可以了
12/20 14:43
想了想一般食物腐壞跟水分有關,家裡煮的咖哩很稀,也沒熬煮,就是煮熟了就拿來吃 ,這次吃一餐就放冰箱,才五、六天就變酸應該是這緣故。 自己很喜歡吃咖哩,可是家裡煮的就是覺得難吃,連7-11的那種微波咖哩都很合我的味, 不知道是不是水分太多了? 也吃過南洋那種椰子咖哩,就是湯湯水水,可是就是好吃~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.102.79

12/23 23:35, , 1F
原po你要不要發篇文讓大家看看你是怎麼煮的?
12/23 23:35, 1F

12/24 00:59, , 2F
老媽煮的。以前還會放黑醋說是餐廳都是這樣做。
12/24 00:59, 2F

12/24 02:12, , 3F
該不會是台式咖哩吧
12/24 02:12, 3F
文章代碼(AID): #1BCK7stj (cookclub)
討論串 (同標題文章)
文章代碼(AID): #1BCK7stj (cookclub)