[食譜] 魚香肉絲
魚香肉絲
材料:豬肉絲、薑末、蒜末、蔥末、乾辣椒
調味料:辣豆瓣醬、辣椒粉、醬油、白醋、糖、米酒、香油
醃料:米酒、醬油、糖、太白粉
做法:1.先用醃料將豬肉絲醃約20分鐘
2.熱油鍋,爆香薑末、蒜末、乾辣椒
3.炒香辣豆瓣醬,加入做法1的豬肉
4.接著放入其他調味料,炒至入味即可
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