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[問題] 請問羅旺子的用途

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (滄海月明)時間13年前 (2013/09/29 18:58), 編輯推噓3(3推 0噓 8→)
留言11則, 7人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
最近在研究南洋咖哩和泰式酸甜醬的料理。 看到一些網路影片或食譜中有提到酸子和羅望子。 請教這兩者是同樣的東西嗎？用途為何？ 因為不是很好找，好像只有在家樂福還是頂好看過有乾的羅望子果實 在全聯有賣越南產的「酸子糕」，請問要怎麼使用？ 如果少了這一味會有很大差異嗎？ 謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.174.1
推
09/29 19:03, , 1F
應該一樣 但是新鮮的羅旺子要暑假才要 現在很難找了
09/29 19:03, 1F
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09/29 19:46, , 2F
在越南吃酸子炒蝦 炒螃蟹 超好吃!!!
09/29 19:46, 2F
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09/29 19:47, , 3F
但你說的酸子糕是零嘴吧 泰國商店有賣酸子膏 料理用
09/29 19:47, 3F
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09/29 19:57, , 4F
暗紅色的有點像龍眼乾的樣子
09/29 19:57, 4F
推
09/29 19:57, , 5F
泰國商店有賣羅望子醬(酸子醬) 我調醬料會用到
09/29 19:57, 5F
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09/29 20:58, , 6F
加開水當飲料..減肥聖品XD..
09/29 20:58, 6F
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09/29 20:59, , 7F
配麻辣鍋也不錯..比酸梅汁便宜.. 效果又更強XD..
09/29 20:59, 7F
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09/29 21:00, , 8F
隔天沒放假的人勿試XD..
09/29 21:00, 8F
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09/30 03:08, , 9F
當酸味調味料用 他們好像沒有用釀造醋的習慣?
09/30 03:08, 9F
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09/30 11:47, , 10F
菲律賓人吃很多，除了煮酸湯外也製成飲料蜜餞
09/30 11:47, 10F
推
09/30 21:00, , 11F
我在泰國吃了很多辣味羅望子蜜餞
09/30 21:00, 11F
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