Re: [問題] 素食單人的水煮料理
※ 引述《pain99 (星)》之銘言：
: 請問素食人有哪些水煮料理可以自己煮的呢
: 目前是每天輪流水煮青江菜 高麗菜撈起來拌油
: 或是煮咖哩 麵條青菜加蛋
: 或是把高麗菜豆芽+配料全部丟下去一起水煮 撈起來拌油
: 配料有紅蘿蔔 香菇 雪白菇等等的切碎
: 每天吃這樣連續吃好幾個月都膩了......
: 版友有沒有推薦的素食單人食譜呢
: 希望是能方便料理的
蔬食(非宗教素)單人食譜(不一定水煮)，最近喜歡的分享一下
1.麻油煎麵線
麻油爆香薑片，把煮熟的麵線下鍋煎黃。用不沾鍋可以放很少油。
2.烏醋拌麵
關廟麵煮熟、青菜、蔥燙熟，拌烏醋、醬油、香油。
3.泡菜煎餅
泡菜、洋蔥、其他隨便什麼菜切一切，和麵粉調成麵糊，用平底鍋加油煎熟。(加蛋更香)
用不沾鍋可以放很少油。
4.番茄、洋蔥其他有的沒的菜，切丁，用橄欖油炒一炒，加水燉爛，變成義大利麵醬。
配飯亦可。
5.番茄、洋蔥其他有的沒的菜，切丁，用橄欖油炒一炒，加水煮成滾湯。麵糊調濃一點，
湯滾時，直接下鍋煮成麵疙瘩。(麵糊可加蛋)
6.買一包韓式海苔，包白飯或五穀飯都很香。
可以吃蛋的話
7.蔬菜烘蛋 任何蔬菜煮熟瀝乾水切小塊(盡量去水，若是葉菜整棵煮熟，扭乾再切)，
和蛋拌在一起。用平底鍋加一點油煎熟。蛋少就像煎蛋，蛋比例高一點可以作成西式烘
蛋，加點黑胡椒更對味。
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