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[問題] 第一次用電鍋煮的好難吃T____T

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (8818是比薩店)時間10年前 (2015/09/19 20:08), 10年前編輯推噓39(40推 1噓 54→)
留言95則, 54人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
新學期想說吃健康一點的東西 就買了一個大同的三人份電鍋 買了豬肉片 蛋餃 鮮蝦雲吞 清江菜 豆腐 還有冬粉想說煮個小火鍋 東西鋪一鋪後加水加到8分滿 想說加個鮮味炒手進去應該不錯 也不知道要加多少 就丟了半匙進去 外鍋加了8分滿的水1杯 結果出來湯超難喝的T____T 肉就是...奇怪的肉味... 蛋餃完全沒味道 雲吞是難得還可以吃的 清江菜超級老 豆腐...還行 就豆腐 冬粉吸完難喝的湯也變超難吃的 而且感覺太早放 冬粉變得爛爛的 雖然不好吃 為了不浪費我還是吃完它了.... 很飽 很空虛... 食材都只用了1/3 剩下的都還躺在我的冰箱裡 好想哭喔T_____T....... 我想吃麥當勞了... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.16.11 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1442664527.A.5B9.html
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09/19 20:11, , 1F
買好一點的肉 好一點的火鍋料 再買個好一點的瓦斯爐
09/19 20:11, 1F
學生在外租房只有這個電鍋
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然後還要買買康寶雞湯塊
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推
09/19 20:14, , 3F
你這樣弄難吃很正常吧
09/19 20:14, 3F
跪求怎麼弄好吃<O> ※ 編輯: jamie8818 (49.159.16.11), 09/19/2015 20:16:52
推
09/19 20:26, , 4F
菜和冬粉等跳起來用餘溫去悶就可以了
09/19 20:26, 4F
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09/19 20:32, , 5F
有油和鹽嗎 這樣煮有些都煮爛了巴
09/19 20:32, 5F
推
09/19 20:33, , 6F
怎麼不買萬用小火鍋?
09/19 20:33, 6F
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09/19 20:34, , 7F
電鍋=用蒸的當然都爛爛的
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09/19 20:35, , 8F
要煮火鍋的話用雞湯塊隨便ㄧ種口味
09/19 20:35, 8F
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09/19 20:36, , 9F
還是可以啦 就跟小火鍋一樣 要看時間常開鍋蓋分開放料
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09/19 20:36, , 10F
或是可以買日式醬油，可以直接當湯底
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09/19 20:36, , 11F
當類壽喜燒
09/19 20:36, 11F
推
09/19 20:37, , 12F
連鹽都沒加當然不好吃啊
09/19 20:37, 12F
推
09/19 20:48, , 13F
加泡菜!
09/19 20:48, 13F
推
09/19 20:54, , 14F
電鍋水滾了再放食材，不要蓋蓋子，食材按照容易熟的順序放
09/19 20:54, 14F
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09/19 20:54, , 15F
XD 弄不出湯底的話食材可以煮鹹粥啦 食材有的要晚放
09/19 20:54, 15F
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09/19 20:55, , 16F
要加鹽或雞湯塊，就是把電鍋當成電磁爐的概念用。
09/19 20:55, 16F
推
09/19 20:59, , 17F
你把要燙的東西拿去蒸，當然又老又爛啊
09/19 20:59, 17F
推
09/19 21:01, , 18F
不要悶，用煮的，然後食材要分時間放，不要一起丟
09/19 21:01, 18F
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09/19 21:04, , 19F
除了先後順序外, 缺了鹽可以毀壞一鍋材料
09/19 21:04, 19F
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09/19 21:07, , 20F
泡麵的調味包是改變調味的秘方(毆飛)
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推
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看的出來沒下過廚
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推
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樓上握手
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推
09/19 21:45, , 23F
這些東西弄在一起絕對不會難吃 除非你的食材不新鮮
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09/19 21:50, , 24F
你以為電鍋是傳說中的廚具 東西都丟進去就好了嗎
09/19 21:50, 24F
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09/19 21:55, , 25F
應該先加大白菜或高麗菜(現在很貴)煮軟，湯就會很好喝
09/19 21:55, 25F
推
09/19 22:10, , 26F
所謂的湯要有湯頭呀...懶人用湯塊或調理包
09/19 22:10, 26F
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09/19 22:11, , 27F
不然就加些高麗菜洋蔥紅蘿蔔玉米 或蛤蜊->鮮味好幫手!
09/19 22:11, 27F
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09/19 22:12, , 28F
耐煮的東西先煮 易爛的最後再丟 一切煮好再加鹽調味
09/19 22:12, 28F
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09/19 22:12, , 29F
同為只有電鍋的大學生..靠這單一武器常態開伙真的有難度唷
09/19 22:12, 29F
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09/19 22:42, , 30F
沒有烹調sense最好先做個功課再開始煮 或是同學裡總有比較會
09/19 22:42, 30F
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09/19 22:42, , 31F
煮的吧 一餐吃了豬肉片、蛋餃、雲吞其實也沒有很健康
09/19 22:42, 31F
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09/19 22:44, , 32F
第一次用的鍋子，有先洗乾淨嗎
09/19 22:44, 32F
推
09/19 22:53, , 33F
留意選材，自己開伙不等於健康啊
09/19 22:53, 33F
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09/19 23:00, , 34F
傳說中的廚具XDDD
09/19 23:00, 34F
推
09/19 23:03, , 35F
好好笑！食材還可以呀，順序不對就糟了 XDD
09/19 23:03, 35F
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09/19 23:05, , 36F
如果要煮火鍋電鍋不太適合，卡式爐會比較方便
09/19 23:05, 36F
→
09/19 23:08, , 37F
另外，不加鹽嗎XD
09/19 23:08, 37F
推
09/19 23:19, , 38F
主要是你湯的問題吧,用高湯不管亂丟什麼也不會難吃
09/19 23:19, 38F
推
09/19 23:20, , 39F
蛋餃 雲吞這類加工過的食品為了保存和賣相多少會加些東西
09/19 23:20, 39F
→
09/19 23:21, , 40F
如果要吃健康的話建議找新鮮點的食材
09/19 23:21, 40F
推
09/19 23:38, , 41F
順序改一下就可以煮的好吃了
09/19 23:38, 41F
推
09/20 00:02, , 42F
如果可以拿得到熱水 建議從熱水開始煮 冬粉悶熟就好
09/20 00:02, 42F
推
09/20 00:10, , 43F
要健康就少吃加工食品吧，電鍋有電鍋用法，好歹做個功課爬
09/20 00:10, 43F
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個文吧。
09/20 00:10, 44F
推
09/20 00:32, , 45F
買個卡式爐，方便好用喔！
09/20 00:32, 45F
推
09/20 00:50, , 46F
鰹魚粉加大白菜先滾再加妳愛吃的火鍋料，記得要加鹽
09/20 00:50, 46F
→
09/20 01:36, , 47F
應該要先把水煮滾再份其他東西，再加外鍋水再按一次
09/20 01:36, 47F
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09/20 01:37, , 48F
一般煮火鍋也不會把食材丟進冷水裡一起煮啊 @@"
09/20 01:37, 48F
推
09/20 01:38, , 49F
沒加鹽也沒加能當湯底的菜，這樣難吃很正常XD
09/20 01:38, 49F
推
09/20 02:14, , 50F
傯覺得電磁爐對他來說比較安全，卡式爐他不會裝瓦斯吧
09/20 02:14, 50F
→
09/20 02:14, , 51F
...
09/20 02:14, 51F
推
09/20 02:20, , 52F
火鍋肉片不能煮太久啊= =你在家都是別人用好的嗎
09/20 02:20, 52F
推
09/20 03:01, , 53F
大家好有耐心喔
09/20 03:01, 53F
→
09/20 03:02, , 54F
沒煮過東西就先見習 不要發抱怨文討拍
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推
09/20 03:49, , 55F
你需要的是電磁爐
09/20 03:49, 55F
→
09/20 07:27, , 56F
你需要的是傳說中的電鍋XDD
09/20 07:27, 56F
推
09/20 09:29, , 57F
因為電鍋時間到就跳起，不像用煮的會一直滾，所以裡
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→
09/20 09:29, , 58F
面水沒有一直對流讓味道散開，自然會沒什麼味道
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09/20 09:30, , 59F
用個湯匙邊煮邊繳，然後外鍋水多放一點，應該會比較
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09/20 09:30, , 60F
有味道
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攪
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不過這些料裡面好像沒什麼湯底，應該加些有味道的
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→
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省麻煩就直接加泡麵的醬料包，味道馬上出來........
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推
09/20 10:55, , 64F
電鍋的火力不足 而且水沒有滾把食材丟進去這是在....
09/20 10:55, 64F
→
09/20 10:56, , 65F
丸子類就算了 雲吞 肉片這些 水沒滾丟進去 會很慘
09/20 10:56, 65F
→
09/20 10:56, , 66F
學生的話 就買個卡式爐最方便 記得下次要等水完全滾
09/20 10:56, 66F
→
09/20 10:57, , 67F
以前念書在宿舍都用卡式爐煮玉米濃湯 XDD
09/20 10:57, 67F
推
09/20 11:50, , 68F
這讓我想到，強者我朋友曾經想煮香菇雞湯麵線
09/20 11:50, 68F
→
09/20 11:51, , 69F
就把雞肉+香菇+乾麵線放到電鍋一起煮....
09/20 11:51, 69F
→
09/20 11:52, , 70F
而且是在一開始就"一起"放到內鍋裡煮...
09/20 11:52, 70F
推
09/20 14:33, , 71F
我覺得不是器材問題 這種食材和調味換瓦斯爐一樣悲劇
09/20 14:33, 71F
推
09/20 14:42, , 72F
要加鹽巴，然後可以用一些甜味蔬菜當底，像白蘿蔔阿、洋
09/20 14:42, 72F
→
09/20 14:42, , 73F
蔥阿，高麗菜，然後放蔥花～
09/20 14:42, 73F
→
09/20 14:58, , 74F
看起來就沒味道很難吃的樣子XDD
09/20 14:58, 74F
推
09/20 15:02, , 75F
就沒有湯底,只是用水煮一堆東西XD
09/20 15:02, 75F
推
09/21 00:05, , 76F
念書時媽媽特別給我一個三人小電鍋,只會拿來燉雞湯....原p
09/21 00:05, 76F
→
09/21 00:07, , 77F
po寫的那些食材我是另外買電湯匙煮,但不推薦電湯匙,危險
09/21 00:07, 77F
推
09/21 01:20, , 78F
覺得是被購物頻道給教壞，以為食材通通放進去加熱就會
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09/21 01:20, , 79F
變出一鍋美味料理XD
09/21 01:20, 79F
→
09/21 11:33, , 80F
你鍋蓋打開時一定沒放中華一番的音樂
09/21 11:33, 80F
推
09/21 13:19, , 81F
跟你講我的煮法~很簡單...外鍋1杯水 內鍋一杯米+一杯可樂
09/21 13:19, 81F
→
09/21 13:20, , 82F
(可樂代替內鍋原本要用的水),然後把大麥克整個放進去
09/21 13:20, 82F
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09/21 13:21, , 83F
開關跳起後悶一下再攪拌均勻就可以吃了 說真的不難吃
09/21 13:21, 83F
→
09/21 13:22, , 84F
賣像差了點而已~
09/21 13:22, 84F
噓
09/21 16:21, , 85F
可以去查食譜
09/21 16:21, 85F
推
09/22 13:55, , 86F
青江菜不適合煮這麼久 如果你是煮紅蘿蔔+洋蔥+西洋芹
09/22 13:55, 86F
→
09/22 13:55, , 87F
的蔬菜湯 就可以一開始就丟進去 之後再加高湯粉(塊)
09/22 13:55, 87F
→
09/22 13:55, , 88F
可是青江菜是很快就熟的蔬菜 不能這麼早丟下去煮
09/22 13:55, 88F
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09/22 13:56, , 89F
肉片跟蛋餃也是最後才放下去煮的東西
09/22 13:56, 89F
→
09/23 02:39, , 90F
你是不是不會煮飯?
09/23 02:39, 90F
推
09/23 10:48, , 91F
隨便google一下小火鍋食譜很難嗎
09/23 10:48, 91F
推
09/24 02:01, , 92F
電鍋蒸的時候有水蒸氣被蓋子擋住無限循環的下雨系統，滿
09/24 02:01, 92F
→
09/24 02:01, , 93F
滿的電鍋味湯=_=
09/24 02:01, 93F
推
09/24 14:42, , 94F
我都加鰹魚調味粉跟撒一點鹽
09/24 14:42, 94F
推
10/05 11:33, , 95F
煮火鍋阿
10/05 11:33, 95F
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