[問題] 如何煮出簡單好吃的咖哩?

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間10年前 (2015/09/05 18:31), 編輯推噓18(21316)
留言40則, 29人參與, 最新討論串1/5 (看更多)
各位好~! 小弟是烹飪菜逼八,第一次來貴版發文就獻給咖哩了! 由於閃光喜歡吃咖哩的關係,為了犒賞她的辛勞,所以想說在她上班的時候準備便當送過 去給她當中餐這樣... 不過現在問題在於,本身是個烹飪新手很少進廚房,只會煮味噌湯其他什麼都不會(天阿 ),對於咖哩的烹調方式更是沒有頭緒....(只知道要丟咖哩塊,囧) 所以想請問版上各位該怎麼煮咖哩,才會簡單又美味呢? PS:閃光喜歡吃隔夜咖哩,所以小弟應該會在前一天晚上先煮一鍋給家人吃,然後留一部 分給閃光這樣... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.245.65.221 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1441449096.A.AD5.html

09/05 18:37, , 1F
兩種不同牌子的咖喱 巧克力 咖啡粉
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09/05 18:38, , 2F
板上也有很多資訊,其實爬一下文就可以了
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09/05 18:46, , 3F
其實市售的咖哩塊加點蘋果就很好吃了 便當的話記得
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咖哩跟飯分開放
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先從最簡單的做 之後才去想加其他的東西
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先完全照著咖哩塊後面的食譜做 基本款成功後再去研發新的
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09/05 19:25, , 7F
推樓上 新手就乖乖按照食譜 另外煮咖哩要小心的就是鍋底
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馬鈴薯等澱粉類在鍋底很容易焦鍋 要輕輕攪拌 但也不用太
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頻繁 食材才不會潰散
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爬文應該很多可以參考的吧
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最簡單就是買咖哩塊照後面說明做
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09/05 20:41, , 12F
我是先炒食材再煮
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喜歡先炒食材~~~洋蔥馬鈴薯紅蘿蔔會更香
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喜歡先炒洋蔥跟紅蘿蔔 而且一點油炒紅蘿蔔可以讓營
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養更好的釋放出來喔
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直接買咖哩塊,我保證你比阿基師厲害
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爬文先。
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09/05 23:51, , 18F
選合你味的咖哩塊就容易好吃,我喜歡佛**跟可**
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推先完全照著咖哩塊後面的食譜做!不要加太多水!
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咖哩塊咖哩是我第一個學會做的食物之一,也沒失敗過
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其實用咖哩塊要完全失敗也很難,除非:1.買到山寨咖哩
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塊 2.燒焦 3.加一推水把味道通通稀釋了
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水不要一口氣加太多 會變湯 或超大鍋
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加點牛奶很香 想甜一點在加一點蜂蜜
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要先知道閃光喜歡偏甜 還是偏辣的咖哩
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真的要好吃就不要用咖哩塊,請自己調香料煮
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爬文+1 這篇文章在其他板早就被噓了XD
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09/06 07:53, , 28F
還以為是新型的問題,這篇看起來完全沒爬文
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09/06 09:33, , 29F
首先要有閃光
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09/06 10:51, , 30F
爬文
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爬文
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09/06 16:34, , 32F
爬文一堆資訊
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09/06 22:28, , 33F
現成市售咖哩塊通常有反式脂肪喔~
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09/06 23:34, , 34F
先炒過
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09/07 08:27, , 35F
去買現成的然後裝進便當盒 夠簡單吧
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09/07 19:18, , 36F
密技:加些蜂蜜
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09/07 20:01, , 37F
淚推 "首先要有閃光" ... (喂XDDDDD)
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09/08 00:37, , 38F
我高中時照著咖哩包步驟煮...就成功了 沒什麼技術
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09/13 15:03, , 39F
食材一起放到電鍋,煮一趟後,放咖哩塊再煮一次。很方便
09/13 15:03, 39F

09/13 15:03, , 40F
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文章代碼(AID): #1LwiI8hL (cookclub)
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