Re: [問題] 怎麼煮水餃不會煮太爛
看板cookclub (烹飪DIY)作者eurofenac (豬隊友是致勝關鍵)時間10年前 (2015/09/11 20:30)推噓2(2推 0噓 6→)留言8則, 5人參與討論串3/4 (看更多)
謝謝大家熱心回覆～～
今天又發生一個問題
下午要出門，想說回家時就可以直接吃，所以出門前提早把水餃灑好(台語)放電鍋保溫，
結果回來後水餃就就全部黏在一起@@……
之前也是灑好沒直接吃(放室溫大概超過15分鐘)最後也是一樣整坨(少說10顆)黏在一起～
～印象外面水餃店好像都不會這樣，還是說在外面吃水餃都根本不會等到水餃涼了才吃…
※ 引述《eurofenac (豬隊友是致勝關鍵)》之銘言：
請問水滾後水餃丟下去後大家都煮多久啊？等都浮起來就可以吃了嗎？火侯要調整嗎？
我媽加三次冷水，只是這樣煮起來好久，難道不能一鍋水煮下去嗎？
我還不會拿捏，常常怕沒熟但其實已經煮的太爛了@@
(我是用冷凍水餃)
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