[問題] 炒冷飯
看板cookclub (烹飪DIY)作者jack19931993 (三無少年)時間10年前 (2016/03/02 21:48)推噓4(4推 0噓 6→)留言10則, 6人參與討論串1/2 (看更多)
雖然普遍都說炒飯要用隔夜飯炒
但我反而比較擅長炒剛煮好的飯
把鍋子燒熱蛋打進去，趁蛋還沒凝固把飯下鍋
很容易就把飯炒開
相反的冷飯每次都炒成一塊一塊的
想請教各位炒冷飯該注意什麼？
鍋子的溫度
油的溫度
蛋和飯下鍋的時間點
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中午用1樓的方法 成功
原來關鍵是小火
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※ 編輯: jack19931993 (114.26.138.105), 03/03/2016 14:10:35
※ 編輯: jack19931993 (114.26.138.105), 03/03/2016 14:11:01
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