[食譜] 馬鈴薯沙拉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (mo)時間9年前 (2016/04/26 12:51), 編輯推噓0(000)
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圖文好讀版:http://bit.ly/1pxNtEq 馬鈴薯沙拉不管單吃還是當土司夾心都非常可口,加上些許新鮮蔬果跟堅果更添風味! 材料: 馬鈴薯塊:3小顆(308g) 蛋:2顆 紅蘿蔔丁:1/6條(38g) 洋蔥丁:1/4顆(45g) 新鮮巴西里末:6g 葡萄乾:1大匙(10g) 蔓越莓乾:1大匙(11g) 核桃乾:1大匙(9g) 杏仁片:1大匙(11g) 調味料: 鹽:2/3小匙 胡椒粉:少許(少於1/8小匙) 美乃滋:2大匙 作法: 1.外鍋加一杯水後將馬鈴薯塊、紅蘿蔔丁跟蛋放入電鍋蒸。 2.接著準備其他食材,電鍋跳起後先剝蛋,馬鈴薯跟紅蘿蔔放鍋中續悶,將蛋黃跟蛋白分 開,蛋白切丁,蛋黃放入大盆中。 3.將馬鈴薯跟紅蘿蔔瀝去水分,馬鈴薯塊與蛋黃壓成泥,與其他食材拌勻即可,冷藏後冰 冰涼涼風味更佳! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.218.65.115 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1461646312.A.D3E.html
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