Re: [心得] 水煮蛋冰過後剝殼
※ 引述《power7 (泡七)》之銘言：
: 前幾天把幾顆蛋用電鍋煮好後，泡水放冷後只剝了一顆，其他就放進冰箱，結果昨天
: 要剝殼時，超難剝的，蛋白都被剝下來了，這樣的水煮蛋也太醜了吧！簡直是雞蛋生命
: 最壞的死法！
: 今天想說不能再直接剝，於是把剩下幾顆拿去水煮一下，應該三分鐘不到，可能只有
: 一分鐘，讓蛋殼部分熱了就好，再把蛋泡一下冷水，就得到無敵好剝，漂漂亮亮的水煮蛋
: 了！
: 二次加熱水煮蛋的真相
: http://i.imgur.com/YZUnirW.jpg
: 小小心得給大家參考(羞
常用的方法有兩種
第一種 敲裂出一些縫 放在冷水裡沖 或是搖啊搖的
第二種 把蛋敲裂 然後揉阿揉的 大該五秒就能撥好一顆完整蛋
第一種適用於 一次要撥很多蛋(放一堆蛋在碗公搖一搖就好)
第二種就一個蛋
不管自己煮的 或是外面買的 都很好用
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