Re: [問題] 咖哩粉料理?
※ 引述《sabrina7418 ()》之銘言：
: 之前去日本看到有大罐的SB紅罐咖哩
: 換算下來比台灣便宜非常多就帶回來了
: 拿來做咖哩牛肉真的很好吃(參考食貨誌的食譜)
: 不過已經做兩三次了 想試試別的食譜
: 想請教大家有沒有推薦用咖哩粉的菜色
: 但不想要常見的咖哩牛 咖哩雞那種類似燴料的
: 之前還有看過拿咖哩粉 鹽 油拌肉後拿去烤 簡單好吃的這種也行
: 也很想拿咖哩粉跟豆腐組合一下 但有點不知道怎麼下手
: 謝謝
小弟建議可以嘗試簡易版本的沙爹醬！
材料：
咖哩粉 花生粉（醬可） 沙茶醬 二砂糖 椰奶（牛奶可）魚露
如果有洋蔥粉或著大蒜粉可以加一點點提味
原則上 先乾炒粉類炒香
再加入其他椰奶以外材料拌炒成膏狀
接著加入奶類拌勻（依照要煮乾的濕的調整）
可以加高湯 稀釋做沙爹鍋
可以做乾一點 抹在肉上醃製 做沙爹烤肉串烤
也可以做南洋風味的沙爹牛羊肉之類的
都超好用
每次做飯時 只要是做沙爹
老婆都很捧場吃光光！！
小弟在此給各位大大做個參考！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.66.50
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1487644063.A.FE4.html
推
02/21 12:23, , 1F
02/21 12:23, 1F
推
02/21 12:28, , 2F
02/21 12:28, 2F
→
02/21 21:39, , 3F
02/21 21:39, 3F
推
02/21 23:36, , 4F
02/21 23:36, 4F
推
02/22 08:44, , 5F
02/22 08:44, 5F
推
03/05 03:21, , 6F
03/05 03:21, 6F
討論串 (同標題文章)
cookclub 近期熱門文章
13
41
PTT美食旅遊區 即時熱門文章