Re: [問題] 黑木耳腥臭味？
※ 引述《kuyoko (一鼓作氣~Fighting!!!!)》之銘言：
: 50元乾黑木耳+一匙小蘇打泡整夜
: 隔天一早發現廚房好像有海鮮壞掉的味道
: 居然是黑木耳的味道
: 努力刷洗後，因為想要它泡再爛點，又加小蘇打及薑片丟電鍋煮
: 煮完再洗一次後切爛加薑又丟電鍋煮
: 煮完還是那個味
: 因為上次做白木耳露也是泡整夜
: 泡完味道也臭臭 （但沒這次嚴重）
: 清洗後加冰糖煮完一大鍋很好喝都喝光了
: 老公晚上回家後跟我說廚房怎麼那樣腥臭
: 嗚，一大鍋都要報銷了嗎？
: 請問是哪裡出了問題？
: 還是其實是買到不好的黑木耳？
: 謝謝各位…
壞掉了
黑木耳乾燥的要泡發表方法
水洗一次
泡水蓋過
浸泡約兩小時左右
濾過
再水洗一次
跟品質無關
單純是妳做錯
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