Re: lodge開鍋疑問
lodge無琺瑯黑色鑄鐵鍋是pre-seasoned的，
依據官方說明，不需要特別開鍋，是可以直接使用的。
雖然有些人會特別抹油放在火上烤久一點，或是送入烤箱烤個一個鐘頭，
但這些麻煩的開鍋程序對lodge來說其實並不是必要的。
※ 引述《sunnyzoe (It is a long way to go)》之銘言：
: lodge平底鍋倒油，用紙巾塗抹鍋子後，要用瓦斯爐小火烤多久呢？我看到冒煙就關火了
: ，時間才兩分鐘，這樣就ok了嗎？請問烤多久才適當？
其實你這樣就可以了，接下來最好的養鍋法就是勤勞用，
尤其是初期使用的那幾次可以用這口鍋做需要用比較多油的料理，
像是炸雞、煎培根、煉豬油等都很棒，多來個幾次鍋子就很漂亮。
你推文說到的顏色不均勻，沒看到實物所以只能隔空抓藥看看，以下看法僅供參考。
1.抹油不夠平均（抹上的油脂只要薄薄一層就好，厚薄不均的話顏色也會不一樣。）
2.爐火加熱不平均（火力強的地方和火力弱的地方呈現不同程度的黑色。）
解決之道？其實放著不管也不會怎樣啦，鍋子不會壞，只是看起來顏色不均勻而已。
在意的話就把鍋子裝熱水，整個刷乾淨後重新養。
有些人會把抹油的鍋子送入烤箱烤，就是因為用烤箱加熱比爐火均勻。
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