[問題] 沒有腸衣想做大腸包小腸的替代法？
看板cookclub (烹飪DIY)作者megusa (megusa‧美國)時間8年前 (2018/01/26 08:16)推噓14(14推 0噓 15→)留言29則, 12人參與討論串1/3 (看更多)
住的地方買不到腸衣，也不打算網路買
可是實在很想念大腸包小腸
打算用手邊的德國香腸來代替台灣香腸
但是糯米要怎麼要才能做出那種糯米腸的結實Q感呢？
我目前想到的是，先把糯米飯煮好，然後比照包飯糰的方式用力滾壓、壓實
然後切開放上煎好的德國香腸
還是有其他建議的方式呢？
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