[問題]台北哪裡買生食級的魚

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (過剩芒果蘇)時間8年前 (2018/02/26 00:37), 8年前編輯推噓6(6019)
留言25則, 11人參與, 8年前最新討論串1/2 (看更多)
身為一個重度生魚片愛好者,喜歡買魚來殺應該很正常 但是不想每次大半夜都跑批發魚市,量多又累,有跑過東湖的跟濱江市場,都很碰運氣 想請問各位大大有沒有推薦的台北傳統市場或某些攤販,有賣鮮魚,身體硬硬那種,新鮮 到可以做生魚片的? 全魚佳謝謝 附圖是一種禮貌 https://i.imgur.com/G8qvFWO.jpg
https://i.imgur.com/LuwgqyX.jpg
https://i.imgur.com/bkYX6Fz.jpg
https://i.imgur.com/CvUYCLC.jpg
https://i.imgur.com/89kCLA4.jpg
https://i.imgur.com/un4PiuJ.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.226.11 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1519576646.A.039.html ※ 編輯: mary84215 (114.136.226.11), 02/26/2018 00:37:53 ※ 編輯: mary84215 (114.136.226.11), 02/26/2018 00:41:34

02/26 00:48, 8年前 , 1F
+1 我也想知道
02/26 00:48, 1F

02/26 00:54, 8年前 , 2F
找每天跑批發魚市的攤販幫你買就好啦...
02/26 00:54, 2F
可以試試看,不過他們的需求可能跟我不一樣,小魚一次買很多對他們可能不方便

02/26 01:03, 8年前 , 3F
額並不是說夠新鮮的魚就可以生吃哦~
02/26 01:03, 3F

02/26 01:06, 8年前 , 4F
額抱歉剛剛才看到你發的上一篇文章,當請我沒留言
02/26 01:06, 4F

02/26 01:06, 8年前 , 5F
抱歉XD
02/26 01:06, 5F

02/26 01:33, 8年前 , 6F
如果夠新鮮的魚都不能生吃了那生魚片到底都在賣什麼XD
02/26 01:33, 6F
有的有蟲不能吃,還是可能會腹痛

02/26 02:24, 8年前 , 7F
沒有寄生蟲才能生吃,冷凍處理後又會更乾淨,所像是
02/26 02:24, 7F

02/26 02:24, 8年前 , 8F
河魚再新鮮也不能生吃
02/26 02:24, 8F

02/26 03:34, 8年前 , 9F
所以海魚的寄生蟲根本就不是問題啊
02/26 03:34, 9F

02/26 03:40, 8年前 , 10F
日本也很多活魚現宰的生魚片
02/26 03:40, 10F

02/26 09:57, 8年前 , 11F
生魚片重點還要看有沒有放血及神經締處理,你一般市場的大
02/26 09:57, 11F

02/26 09:57, 8年前 , 12F
多不能用
02/26 09:57, 12F

02/26 10:14, 8年前 , 13F
跑去基隆的崁仔頂 台北離基隆只有20分鐘車程
02/26 10:14, 13F
我都是跑那邊qq

02/26 12:14, 8年前 , 14F
新鮮的魚 寄生蟲最多
02/26 12:14, 14F
沒有,要看種類der

02/26 12:45, 8年前 , 15F
放血神經締要找專門的釣客吧 一般的漁船不太可能一隻一
02/26 12:45, 15F

02/26 12:45, 8年前 , 16F
隻幫你處理
02/26 12:45, 16F
其實很多釣客連紅甘都不放的

02/26 15:43, 8年前 , 17F
淡水魚是最好不要碰,海魚也是要冷凍才保險吧,這樣
02/26 15:43, 17F

02/26 15:43, 8年前 , 18F
就不算越新鮮越好了,日本每年也開始都有吃生魚片中
02/26 15:43, 18F

02/26 15:43, 8年前 , 19F
標的啊
02/26 15:43, 19F
台日沒是在冷凍的哦~ ※ 編輯: mary84215 (114.136.171.99), 02/26/2018 15:59:26

02/26 22:07, 8年前 , 20F
解凍過味道有差阿....
02/26 22:07, 20F

02/26 23:04, 8年前 , 21F
萬華的華中橋下的果菜市場外圍有許多賣海鮮的攤販
02/26 23:04, 21F

02/26 23:04, 8年前 , 22F
印象中有一區在賣生魚片
02/26 23:04, 22F
切魚磚不過癮啊,要從整條魚開始切XD

02/27 00:42, 8年前 , 23F
日本人好像已經吃到對寄生蟲無感了....
02/27 00:42, 23F
※ 編輯: mary84215 (223.141.152.153), 02/27/2018 10:19:36

02/27 17:05, 8年前 , 24F
你找他們買一定比較貴,但考慮到省下的跑路費划算的
02/27 17:05, 24F

02/27 22:42, 8年前 , 25F
北部不去崁阿頂太可惜了
02/27 22:42, 25F
文章代碼(AID): #1QakP60v (cookclub)
文章代碼(AID): #1QakP60v (cookclub)