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Re: [食材] 豬肉很臭腥味很重

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (37927)時間1年前 (2022/12/04 12:30), 編輯推噓14(14推 0噓 19→)
留言33則, 18人參與, 1年前最新討論串3/3 (看更多)
有人覺得這半年腥味莫名變很重嗎 不論是吃外食還是去超市買肉 都很明顯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.57.79 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1670128240.A.695.html
推
12/04 13:13, 1年前 , 1F
買到公豬..可以去傳統市場 可以問老闆豬是母的還公的
12/04 13:13, 1F
→
12/04 13:15, 1年前 , 2F
另外有一種就是沒閹的豬 朋友在養豬 隱睪的有時會失手
12/04 13:15, 2F
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12/04 13:15, 1年前 , 3F
反正沒閹完全的豬連賣都不能賣 只能QQ
12/04 13:15, 3F
推
12/04 14:00, 1年前 , 4F
樓上，好奇為何沒閹的豬不能賣（直接殺了）？因為腥味很嚴
12/04 14:00, 4F
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12/04 14:00, 1年前 , 5F
重無法吃是嗎？
12/04 14:00, 5F
推
12/04 14:25, 1年前 , 6F
萊？
12/04 14:25, 6F
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12/04 14:58, 1年前 , 7F
進口豬肉？
12/04 14:58, 7F
推
12/04 15:13, 1年前 , 8F
腥味太重 台灣人不接受 寧願虧錢也不敢偷賣的
12/04 15:13, 8F
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12/04 15:14, 1年前 , 9F
這也是很多人去國外想買豬肉卻會覺得很腥臭的原因
12/04 15:14, 9F
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12/04 15:24, 1年前 , 10F
試試豬肉攤囉，不過超市有標示產地，也可以看一下
12/04 15:24, 10F
推
12/04 15:45, 1年前 , 11F
退冰太久才煮
12/04 15:45, 11F
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12/04 15:46, 1年前 , 12F
外食的肉燥可能煮很多天一直加新肉累積沒清掉重煮
12/04 15:46, 12F
推
12/04 15:54, 1年前 , 13F
我覺得是豬肉不新鮮的關係 我最近在菜市場難得買豬腳
12/04 15:54, 13F
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12/04 15:54, 1年前 , 14F
做清燉口味 也是有腥臭味 已經加大量的薑蔥都壓不下
12/04 15:54, 14F
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12/04 15:54, 1年前 , 15F
來
12/04 15:54, 15F
推
12/04 16:14, 1年前 , 16F
不新鮮的腥臭味和豬騷味不同...前者臭, 後者則八字不合
12/04 16:14, 16F
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12/04 17:23, 1年前 , 17F
隱睪的能賣阿 就價格低而已 拍賣場就有些人專收這種的
12/04 17:23, 17F
推
12/04 18:03, 1年前 , 18F
朋友閹了幾十年 還是無法完全駕馭隱睪 前陣子笑嘻嘻說
12/04 18:03, 18F
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12/04 18:04, 1年前 , 19F
又把一頭隱睪的搞死了 手術成功 病人升天
12/04 18:04, 19F
推
12/04 22:14, 1年前 , 20F
我這半年在市場買的都很正常欸
12/04 22:14, 20F
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12/04 22:50, 1年前 , 21F
我在家樂福、大潤發買到的打折肉品沒什麼腥味，你會不
12/04 22:50, 21F
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12/04 22:50, 1年前 , 22F
會是沒有保存好不新鮮了
12/04 22:50, 22F
推
12/04 22:54, 1年前 , 23F
試試跑活水
12/04 22:54, 23F
推
12/05 08:39, 1年前 , 24F
買過一次騷味的 真心夭壽 調味下超重才壓過去
12/05 08:39, 24F
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12/05 10:56, 1年前 , 25F
台灣佔消費90%的商業肉豬，有品種純度不足的問題（LYD
12/05 10:56, 25F
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12/05 10:56, 1年前 , 26F
品種），肉質會有開盲包的狀況
12/05 10:56, 26F
推
12/05 12:25, 1年前 , 27F
美豬嗎？
12/05 12:25, 27F
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12/05 14:02, 1年前 , 28F
沒有閹還好 主要是養太久的豬的肉
12/05 14:02, 28F
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12/05 14:16, 1年前 , 29F
沒有閹的公豬6個月大開始性發育8個月性成熟 現在一般養豬都
12/05 14:16, 29F
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12/05 14:17, 1年前 , 30F
6個月 絕大部份豬還沒開始轉大人就宰掉了...
12/05 14:17, 30F
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12/05 14:21, 1年前 , 31F
美國豬沒辦法在半年內養好出售的也會先把公豬閹掉 沒那麼傻
12/05 14:21, 31F
推
12/05 18:40, 1年前 , 32F
買三久的豬肉吃吃看，明顯比較沒有豬腥味。
12/05 18:40, 32F
推
12/05 19:35, 1年前 , 33F
https://bit.ly/3P11gB6 美豬的真相...(林慶順教授)
12/05 19:35, 33F
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