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Re: [閒聊]平均一餐花多久時間完成？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (阿文)時間6月前 (2023/10/18 09:14), 編輯推噓20(20推 0噓 97→)
留言117則, 24人參與, 6月前最新討論串3/4 (看更多)
有先爬文想找類似問題 但想請問大家完整費時 如果要每天煮午餐晚餐 （三菜一湯2人份） 從想菜單開始、買菜（含交通）、備料、煮飯、洗碗（洗碗機也需要處理才放進去） 這樣大概分別耗掉多少時間？ 我目前是週末有閒暇時才想來煮， 想好菜單再出去買菜回來也一個小時出頭，回來洗菜備料也花費不少時間， 到真的煮完很常超過正常吃飯時間 個人情況是：200L的冰箱，買菜時也會看什麼菜便宜，洗菜會一葉葉沖洗的，沒有洗碗機 想菜單/買菜/備料/煮飯/洗碗 20m/1.5h/1h/40m/15m 想知道大家的情況， 希望大家不吝分享，感謝 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.35.199 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1697591640.A.A90.html
推
10/18 09:21, 6月前 , 1F
我也是煮兩人份午、晚餐，通常一週買一到兩次菜一次全
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10/18 09:21, 6月前 , 2F
聯一次去市場，全聯買菜30分鐘，市場一次一小時，通常
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10/18 09:21, 6月前 , 3F
跟想菜單一起，邊看邊想要煮什麼，或是看到漂亮便宜的
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10/18 09:21, 6月前 , 4F
先買再回家慢慢想
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10/18 09:21, 6月前 , 5F
煮飯天天煮，不用燉煮的家常菜（當天晚餐+隔天便當）
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10/18 09:21, 6月前 , 6F
備料到煮好大概40-60分，收廚房+洗碗（有洗碗機）大概3
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10/18 09:21, 6月前 , 7F
0分
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10/18 09:27, 6月前 , 8F
備料到煮好好快，想請問妳的主菜通常是什麼？因為我目
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10/18 09:27, 6月前 , 9F
前都是假日才煮的人，我主菜都會弄比較大的（例如糖醋
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10/18 09:27, 6月前 , 10F
排骨），所以覺得跟妳的時間差距好大
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10/18 09:30, 6月前 , 11F
哦重看有看到妳說不用燉煮的家常菜…，所以如果平常煮
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10/18 09:30, 6月前 , 12F
，可能真的還是以一般菜色為主
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10/18 09:35, 6月前 , 13F
邊買邊想要煮什麼，除非我特別想吃某道料理，但基本上
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10/18 09:35, 6月前 , 14F
半小時到一小時就會完成採買。看煮什麼東西，不太麻煩
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10/18 09:35, 6月前 , 15F
的話含備料平均一個小時內完成。邊煮就會邊收廚房，加
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10/18 09:35, 6月前 , 16F
上有洗碗機，所以最後沖沖就丟進去了，洗碗大概五到十
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分鐘左右吧。
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推
10/18 09:35, 6月前 , 18F
連買菜要4小時吧=.=
10/18 09:35, 18F
推
10/18 09:48, 6月前 , 19F
想菜單通勤時/買菜速戰速決主婦聯盟10mins/
10/18 09:48, 19F
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10/18 09:49, 6月前 , 20F
三菜一湯備料+煮飯30-40mins/洗碗10-15mins
10/18 09:49, 20F
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10/18 10:04, 6月前 , 21F
電鍋煮飯-1小時跑不掉...這樣算時間嗎？
10/18 10:04, 21F
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10/18 10:04, 6月前 , 22F
從洗米到飯煮好
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10/18 10:04, 6月前 , 23F
這是個最耗時間的...
10/18 10:04, 23F
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10/18 10:04, 6月前 , 24F
主婦聯盟是用網購配送嗎？
10/18 10:04, 24F
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10/18 10:05, 6月前 , 25F
洗米煮飯也含啊
10/18 10:05, 25F
推
10/18 10:06, 6月前 , 26F
都是突然想吃某道菜或是買完回家再搭配，我喜歡逛超
10/18 10:06, 26F
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10/18 10:06, 6月前 , 27F
市所以可以逛很久，邊逛邊買菜單就出來了。湯麵那類
10/18 10:06, 27F
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10/18 10:06, 6月前 , 28F
簡單煮備料到煮好最少要30分鐘，邊煮邊收。家人很好養
10/18 10:06, 28F
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10/18 10:06, 6月前 , 29F
，費工主菜只有我想吃才會特別煮，看難度平均大概1-2
10/18 10:06, 29F
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10/18 10:06, 6月前 , 30F
小時
10/18 10:06, 30F
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10/18 10:06, 6月前 , 31F
三菜一湯還是要看你要煮什麽..可以很快也可以很慢..
10/18 10:06, 31F
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10/18 10:14, 6月前 , 32F
感覺你備料煮飯時間還滿正常的呀，分多道本來就比較費
10/18 10:14, 32F
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10/18 10:14, 6月前 , 33F
時。如果預期隔天要認真煮，我前一晚會先趁空檔備料，
10/18 10:14, 33F
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10/18 10:14, 6月前 , 34F
已經接近吃飯時間又沒先準備的話，我就不會弄到三菜一
10/18 10:14, 34F
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湯，或是直接用現成不用太多處理的食材
10/18 10:14, 35F
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10/18 10:25, 6月前 , 36F
通常都是會想有一個主菜，簡單的是煎虱目魚那種，複雜
10/18 10:25, 36F
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10/18 10:25, 6月前 , 37F
的就是糖醋排骨那種要熬煮的，但如果要每天煮的話看起
10/18 10:25, 37F
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10/18 10:25, 6月前 , 38F
來勢必是要避免選擇熬煮類的菜色
10/18 10:25, 38F
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10/18 10:28, 6月前 , 39F
所以Steven大是菜單跟食材花比較多時間，不是湯麵簡單
10/18 10:28, 39F
還有 38 則推文
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10/18 13:13, 6月前 , 78F
去一趟Costco屯大部分的肉跟魚，大概四菜不一定有湯
10/18 13:13, 78F
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10/18 13:13, 6月前 , 79F
，但是大多用醃好的肉跟只要沖一沖抹鹽丟下去煎/烤
10/18 13:13, 79F
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10/18 13:13, 6月前 , 80F
就可以吃的真空包裝處理魚蝦，加上一盤青菜、一份蛋
10/18 13:13, 80F
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10/18 13:13, 6月前 , 81F
/豆腐/四季豆等等。這樣兩大三小加一便當可以20分鐘
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10/18 13:13, 6月前 , 82F
搞定，外加下午會花10分鐘做一些前置的醃肉、解凍、
10/18 13:13, 82F
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10/18 13:13, 6月前 , 83F
順便煮飯。我覺得對食物要求跟預算會決定花的時間，
10/18 13:13, 83F
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10/18 13:13, 6月前 , 84F
光魚是買預處理過的冷凍魚片，跟買整隻自己殺就差很
10/18 13:13, 84F
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10/18 13:13, 6月前 , 85F
多。
10/18 13:13, 85F
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10/18 13:20, 6月前 , 86F
確實買的食材也影響一部分處理速度….
10/18 13:20, 86F
推
10/18 13:29, 6月前 , 87F
1菜(隨意)1肉(雞豬牛肉)1蛋(或豆腐)1湯(餛飩湯魚丸湯貢
10/18 13:29, 87F
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10/18 13:29, 6月前 , 88F
丸湯味噌湯酸辣湯)，我會這樣抓。
10/18 13:29, 88F
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10/18 13:30, 6月前 , 89F
先買完菜，再寫一下哪天煮什麼，炒飯炒麵也可以
10/18 13:30, 89F
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10/18 13:32, 6月前 , 90F
我有大同電鍋蒸+萬用鍋煮湯+氣炸，開瓦斯熱炒。備料最
10/18 13:32, 90F
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10/18 13:32, 6月前 , 91F
花時間，如果一次備起來，就很快
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10/18 13:33, 6月前 , 92F
懶的時候做炊飯，菜肉米丟電子鍋就解決了
10/18 13:33, 92F
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10/18 13:34, 6月前 , 93F
平常在youtube或ig看到簡單的食譜會抄下來貼冰箱。
10/18 13:34, 93F
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10/18 14:24, 6月前 , 94F
買菜可以一次買多天份吧
10/18 14:24, 94F
推
10/18 17:53, 6月前 , 95F
煮自己一個人從備料-烹煮-吃完-洗完大概花80～90分鐘
10/18 17:53, 95F
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10/18 17:54, 6月前 , 96F
備料的時候能先加熱某些東西，煮的時候也能邊洗碗
10/18 17:54, 96F
推
10/18 18:12, 6月前 , 97F
推，感謝推文分享，學到好多撇步
10/18 18:12, 97F
推
10/18 18:34, 6月前 , 98F
一般家常菜備料+烹煮約會在一小時內完成，通常不會煮湯，
10/18 18:34, 98F
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10/18 18:34, 6月前 , 99F
要煮也是簡單的那種，除非有特別想喝的湯才會花時間燉煮。
10/18 18:34, 99F
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10/18 18:37, 6月前 , 100F
其實煮到後來都是看冰箱有什麼就煮什麼，菜市場也是看什麼
10/18 18:37, 100F
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10/18 18:37, 6月前 , 101F
便宜買什麼，只有特別想吃的菜才會專程去準備。
10/18 18:37, 101F
推
10/18 19:31, 6月前 , 102F
每天都要煮的話 一次最少買2~3天菜 先把該切該洗該醃的處
10/18 19:31, 102F
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10/18 19:32, 6月前 , 103F
理好後 後面每餐備料頂多20分 不用燉的菜跟湯30分內能上
10/18 19:32, 103F
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10/18 19:34, 6月前 , 104F
桌 洗碗+簡單清理廚房看狀況約10~20分 但如果只是假日專
10/18 19:34, 104F
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10/18 19:35, 6月前 , 105F
程煮一餐 昨天跟先生去漁港買海鮮+備料+洗碗時間就四小時
10/18 19:35, 105F
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10/18 19:39, 6月前 , 106F
只有假日才煮一兩餐跟平時都會煮 我自己選的菜色會完全不
10/18 19:39, 106F
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10/18 19:41, 6月前 , 107F
同 有無氣炸鍋/電鍋/萬用鍋這類的小廚電幫手也會有差
10/18 19:41, 107F
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10/18 22:42, 6月前 , 108F
一次處理大量的是比較方便，不過做冰箱管理還是覺得不
10/18 22:42, 108F
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10/18 22:42, 6月前 , 109F
夠放，家電也是沒有太多空間可以擺QQ
10/18 22:42, 109F
推
10/19 10:03, 6月前 , 110F
我上班族下班接孩子下課~ 下班前花5-10分鐘利用外送平台訂
10/19 10:03, 110F
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10/19 10:04, 6月前 , 111F
菜，或是配送到府的小農菜~ 搭配假日大賣場肉放冷凍，一周
10/19 10:04, 111F
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10/19 10:04, 6月前 , 112F
大約花30分鐘買菜~ 買的時候才想菜單! 容易壞的先煮
10/19 10:04, 112F
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10/19 10:06, 6月前 , 113F
回家就先洗米、洗菜，一樣是3菜 (肉+海鮮/蛋+菜) 前置作業
10/19 10:06, 113F
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10/19 10:06, 6月前 , 114F
大約15分鐘~ 煮飯約15分鐘順便洗鍋子! 碗盤先生洗5分鐘
10/19 10:06, 114F
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10/19 10:08, 6月前 , 115F
有孩子之後外時都想不到要吃甚麼..買了水波爐，備菜一樣15
10/19 10:08, 115F
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10/19 10:09, 6月前 , 116F
分鐘放進去讓水波爐煮~ 瓦斯爐就多用在燙青菜.炒青菜
10/19 10:09, 116F
推
10/19 17:50, 6月前 , 117F
煮飯 備菜 2菜 大概一小時
10/19 17:50, 117F
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