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[問題] 電子鍋煮飯真的屌打電鍋嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (leehi )時間4月前 (2023/12/08 17:10), 4月前編輯推噓37(37推 0噓 44→)
留言81則, 45人參與, 4月前最新討論串1/5 (看更多)
如題，上次去花蓮火鍋世家吃飯，店內的飯超級好吃，又香又Q所以自己想煮看看好吃的飯。 去買了花東米回來，吃起來就是沒有上次的好吃，後來看到有人說電子鍋煮比較好吃，google一下有一般的電子鍋還有Hi的，還有壓力HI的。 價差非常大 hi的基本上都5k起跳 壓力hi有可能破10k 一般的價差就比較大 算是很便宜。 請問一下這三種煮出來的飯真的差很多嗎？ 然後5k左右有沒有推薦的 謝謝 ----- Sent from JPTT on my Xiaomi 2107113SG. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 136.23.34.85 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1702026633.A.AE3.html
推
12/08 17:24, 4月前 , 1F
屌打
12/08 17:24, 1F
推
12/08 17:29, 4月前 , 2F
有差 但我個人覺得還好 米種關聯比較強
12/08 17:29, 2F
有推薦的嗎？http://i.imgur.com/FQo5aob.jpg
※ 編輯: c654321000 (136.23.34.85 臺灣), 12/08/2023 17:50:04
推
12/08 18:05, 4月前 , 3F
同樣的米差距非常大，不同米沒試過
12/08 18:05, 3F
推
12/08 18:15, 4月前 , 4F
不是IH嗎？
12/08 18:15, 4F
打反了 ※ 編輯: c654321000 (136.23.34.85 臺灣), 12/08/2023 18:16:41
推
12/08 18:50, 4月前 , 5F
吊打，之前壓力ih膠條老化後，拿一般有煮飯模式的
12/08 18:50, 5F
→
12/08 18:50, 4月前 , 6F
燉鍋煮，有夠難吃
12/08 18:50, 6F
推
12/08 18:51, 4月前 , 7F
還有米的含水量也很重要，有時買到的米照刻度煮反
12/08 18:51, 7F
→
12/08 18:51, 4月前 , 8F
而過黏
12/08 18:51, 8F
推
12/08 18:54, 4月前 , 9F
其實，掌握技巧後我覺得陶鍋瓦斯爐煮的飯很好吃。
12/08 18:54, 9F
→
12/08 18:55, 4月前 , 10F
【Tefal特福】饗味智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋 便宜的也行
12/08 18:55, 10F
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12/08 18:56, 4月前 , 11F
上次買一個來玩 有加壓力還是有差
12/08 18:56, 11F
→
12/08 19:08, 4月前 , 12F
我都用傳統燒木材煮飯的方法
12/08 19:08, 12F
→
12/08 19:28, 4月前 , 13F
會煮的 直火鐵鍋煮最好吃
12/08 19:28, 13F
推
12/08 21:05, 4月前 , 14F
吃飯就吃飯 不要沒
12/08 21:05, 14F
→
12/08 21:05, 4月前 , 15F
事把這種東西掛在嘴邊好嗎
12/08 21:05, 15F
推
12/08 21:13, 4月前 , 16F
用日本米
12/08 21:13, 16F
推
12/08 21:20, 4月前 , 17F
推一下吉安鄉農會米
12/08 21:20, 17F
→
12/08 21:20, 4月前 , 18F
不用一等就好吃
12/08 21:20, 18F
推
12/08 21:44, 4月前 , 19F
差很多，而且電子鍋無腦一鍵按下去就好，電鍋還要在
12/08 21:44, 19F
→
12/08 21:44, 4月前 , 20F
那邊算泡多久跳起來之後悶多久的，不累嗎？
12/08 21:44, 20F
→
12/08 21:46, 4月前 , 21F
講那個什麼會煮的怎樣，啊就不會煮啊，直接丟給機器
12/08 21:46, 21F
→
12/08 21:46, 4月前 , 22F
代勞不輕鬆愉快嗎？
12/08 21:46, 22F
推
12/08 22:01, 4月前 , 23F
差距蠻明顯的 換了鍋才了解日本人為何放棄用電鍋煮飯
12/08 22:01, 23F
→
12/08 22:08, 4月前 , 24F
電鍋是純機械式溫度控制，水沒了溫度上升就跳保溫;電子
12/08 22:08, 24F
→
12/08 22:08, 4月前 , 25F
鍋有微控制器，溫度當然控得比較好
12/08 22:08, 25F
推
12/08 22:13, 4月前 , 26F
然後去米店買新米，會比一般通路的包裝米好吃，單純因為
12/08 22:13, 26F
→
12/08 22:13, 4月前 , 27F
米新鮮
12/08 22:13, 27F
推
12/08 22:15, 4月前 , 28F
電鍋煮飯真的很難吃
12/08 22:15, 28F
推
12/08 22:36, 4月前 , 29F
電鍋煮飯真的不好吃
12/08 22:36, 29F
→
12/08 22:37, 4月前 , 30F
你哪怕花個1、2千 也能吃出差別
12/08 22:37, 30F
推
12/08 22:43, 4月前 , 31F
壓力IH的真的屌打 值得投資反正可以用很久
12/08 22:43, 31F
請問您用的是哪一牌的
推
12/08 22:43, 4月前 , 32F
我覺得是黃金的水量配比...一般日本便宜飯鍋就很ok了~
12/08 22:43, 32F
→
12/08 22:44, 4月前 , 33F
然後不要買到碎米...泰國香米隨便煮隨便好吃...
12/08 22:44, 33F
→
12/08 22:45, 4月前 , 34F
外賣炒飯的祕密就是香米+豬油...低調...
12/08 22:45, 34F
→
12/08 22:46, 4月前 , 35F
用隔夜香米 零除役都能莉莉分明 黃金炒飯EZ 再次低調...
12/08 22:46, 35F
※ 編輯: c654321000 (136.23.35.32 臺灣), 12/08/2023 22:49:00
→
12/08 23:10, 4月前 , 36F
5k 象印的，用了十幾年還是很好吃，配日本米更讚
12/08 23:10, 36F
推
12/08 23:17, 4月前 , 37F
象印IH壓力無腦煮
12/08 23:17, 37F
推
12/08 23:34, 4月前 , 38F
米新鮮、IH電子鍋，剩下就是個人偏好了
12/08 23:34, 38F
→
12/08 23:44, 4月前 , 39F
電鍋只是耗電, 外鍋水殘殘加多一點保證好吃...
12/08 23:44, 39F
推
12/09 00:48, 4月前 , 40F
最近買了關山農會的香米，搭配象印IH電子鍋，煮飯的時候
12/09 00:48, 40F
→
12/09 00:48, 4月前 , 41F
就超香的
12/09 00:48, 41F
推
12/09 02:04, 4月前 , 42F
土鍋煮飯和IH差不多，能煮一杯米量的小鍋一百多元搞定
12/09 02:04, 42F
推
12/09 02:23, 4月前 , 43F
用土鍋
12/09 02:23, 43F
→
12/09 11:01, 4月前 , 44F
是
12/09 11:01, 44F
推
12/09 12:13, 4月前 , 45F
以前家政課也是學鐵鍋瓦斯爐煮米，超硬派的
12/09 12:13, 45F
→
12/09 12:13, 4月前 , 46F
後來去露營才發現學以致用
12/09 12:13, 46F
推
12/09 14:23, 4月前 , 47F
電鍋煮飯的重點是水量和內鍋，你拿個小砂鍋(不要加砂鍋蓋
12/09 14:23, 47F
→
12/09 14:25, 4月前 , 48F
當內鍋，水放得比電子鍋少一點，一樣煮得出Q彈香噴噴的飯
12/09 14:25, 48F
→
12/09 18:02, 4月前 , 49F
菊花土鍋煮飯很讚
12/09 18:02, 49F
→
12/09 18:06, 4月前 , 50F
電鍋的話參考https://reurl.cc/Doay2d
12/09 18:06, 50F
→
12/09 18:07, 4月前 , 51F
內鍋一杯米一杯水，外鍋0.3杯水再拌+燜，真的有比較好
12/09 18:07, 51F
→
12/09 18:07, 4月前 , 52F
吃
12/09 18:07, 52F
推
12/09 19:57, 4月前 , 53F
最近趁日幣便宜買了一台虎牌本土鍋 到時候來介紹一下
12/09 19:57, 53F
→
12/09 19:57, 4月前 , 54F
去年大概一台十萬日幣 現在剩下七萬日幣的中高階
12/09 19:57, 54F
推
12/09 20:26, 4月前 , 55F
米種 找圓底內鍋 洗米不能搓 加點油 燜完開蓋攪拌去水
12/09 20:26, 55F
→
12/09 20:26, 4月前 , 56F
尤其是最後那步驟 可以試試 開蓋後 上下攪拌去水蒸氣
12/09 20:26, 56F
→
12/10 00:31, 4月前 , 57F
屌打
12/10 00:31, 57F
→
12/10 00:48, 4月前 , 58F
米比較重要，店家都是用很新的米，可能一天就煮一袋
12/10 00:48, 58F
→
12/10 00:48, 4月前 , 59F
每天都是新米，再加上商用的高壓鍋功率更大
12/10 00:48, 59F
→
12/10 01:29, 4月前 , 60F
象印厚釜是真的好用
12/10 01:29, 60F
推
12/10 02:00, 4月前 , 61F
雲井窯或長谷園可試看看，比大同電鍋好吃
12/10 02:00, 61F
→
12/10 08:04, 4月前 , 62F
我圓最古老幾十年的機型8xx元,煮了底部有微鍋巴,約2張A4
12/10 08:04, 62F
→
12/10 08:04, 4月前 , 63F
的厚度
12/10 08:04, 63F
→
12/10 08:04, 4月前 , 64F
買
12/10 08:04, 64F
推
12/10 08:44, 4月前 , 65F
隨便一個便宜米用電子鍋煮都好吃
12/10 08:44, 65F
→
12/10 08:45, 4月前 , 66F
我家小朋友已經不吃傳統電鍋的飯了
12/10 08:45, 66F
推
12/10 10:15, 4月前 , 67F
我不用電鍋 都用電子鍋 但我媽喜歡用電鍋 因為夠無腦也
12/10 10:15, 67F
→
12/10 10:15, 4月前 , 68F
習慣 不想學新的
12/10 10:15, 68F
推
12/10 10:17, 4月前 , 69F
當年飛機搬了一台當時最新的象印回家 都不知道幾年了
12/10 10:17, 69F
→
12/10 10:17, 4月前 , 70F
還沒拆用
12/10 10:17, 70F
推
12/11 10:30, 4月前 , 71F
Hi how are you
12/11 10:30, 71F
推
12/12 14:36, 4月前 , 72F
真的屌打，而且還超耐用，放在潮濕發霉的環境過了7、8年
12/12 14:36, 72F
→
12/12 14:36, 4月前 , 73F
只壞煮好響起的音樂發聲器，其他包括內鍋都沒刮傷損壞，
12/12 14:36, 73F
→
12/12 14:36, 4月前 , 74F
一個才台幣7000（水貨）
12/12 14:36, 74F
→
12/12 14:37, 4月前 , 75F
我用象印壓力IH電子鍋
12/12 14:37, 75F
→
12/12 14:38, 4月前 , 76F
後來在台灣的百貨看到一台賣13000
12/12 14:38, 76F
推
12/12 15:25, 4月前 , 77F
我家也是象印IH電子鍋，的確比電鍋煮的還好吃 但是速度較慢
12/12 15:25, 77F
推
12/13 05:14, 4月前 , 78F
阿嬤都在用電子鍋了 差很多
12/13 05:14, 78F
推
12/14 17:59, 4月前 , 79F
為何台灣人那麼多人喜歡抓著老時代的發明不放啦....
12/14 17:59, 79F
推
12/15 13:20, 4月前 , 80F
你加水的時候用冰水或放冰塊就會比較Q了
12/15 13:20, 80F
推
12/16 00:49, 4月前 , 81F
我都用蒸地瓜取代米飯
12/16 00:49, 81F
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