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[問題] 有可以取代百慕達的蒸氣烤箱嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (forever)時間2天前 (2025/03/29 17:57), 1天前編輯推噓7(7推 0噓 16→)
留言23則, 12人參與, 14小時前最新討論串1/1
以前看到百慕達烤箱只覺得是一台很美但很貴的機器，跟我沒什麼關係 後來在朋友家裡有機會親自使用 發現它可以把在超商買的平凡無奇的餐包，烤出五星級麵包店的高級口感 從此以後對它完全改觀 但因為價格真的比其他小烤箱高太多，所以沒有真的想過要買一台 最近偶然發現也有其他品牌出類似這種配備蒸氣功能的小烤箱 價格都便宜非常多，而且長得也還不錯 例如這幾台： 1. Giaretti 10L 蒸氣烤箱 GT-OV108 2. Giaretti 12L 遠紅外線蒸氣烤箱 GT-OV128 3. 大同 9L 蒸氣烘焙小烤箱 TOT-S922W 實在非常好奇使用起來的效果，不知道有沒有機會成為百慕達烤箱的平替款 想請問有人有相關使用經驗可以分享嗎？ 如果有同時用過百慕達跟平替款的比較心得就更好了～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.187.86.110 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1743242267.A.03B.html
推
03/29 18:41, 2天前 , 1F
可以買個烤箱加濕器試試看，陶瓷做的
03/29 18:41, 1F
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03/29 18:49, 2天前 , 2F
復熱麵包也不過幾分鐘，水都還沒變成水蒸氣就結束了吧XD
03/29 18:49, 2F
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03/29 18:50, 2天前 , 3F
主要還是想知道這些烤箱的效果，不然在麵包上噴水就好了
03/29 18:50, 3F
推
03/30 08:29, 1天前 , 4F
有買一台但覺得沒那麼神
03/30 08:29, 4F
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03/30 09:22, 1天前 , 5F
沒這麼神，花都謝了，別葉了～
03/30 09:22, 5F
原來還有業配文會來問平替款的唷，我就問這是在葉百慕達還是大同還是 G 牌？而且都沒? 呼應我耶，這家公關公司也太爛了吧，笑死 XD
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03/30 11:37, 1天前 , 6F
「烤出五星級麵包店」 哪一家麵包店有現烤的？？
03/30 11:37, 6F
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03/30 13:21, 1天前 , 7F
相信我，最好的復熱工具就是大同電鍋的乾蒸
03/30 13:21, 7F
推
03/30 15:20, 1天前 , 8F
可以詳細說明一下乾蒸嗎，步驟和容器之類的
03/30 15:20, 8F
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03/30 15:25, 1天前 , 9F
超商高油高糖 怎麼會平凡無奇
03/30 15:25, 9F
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03/30 15:25, 1天前 , 10F
口感一定都超綿密的
03/30 15:25, 10F
不好意思，自從我會自己做麵包之後就覺得超商麵包很難吃，特別是你所謂「綿密口感」就 是我最不喜歡的地方
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03/30 16:46, 1天前 , 11F
大同電鍋乾蒸，就是不放內鍋，在外鍋表面上放一張烘焙紙，
03/30 16:46, 11F
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03/30 16:47, 1天前 , 12F
再把麵包放在烘焙紙上、蓋上鍋蓋，不加水直接加熱
03/30 16:47, 12F
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03/30 16:48, 1天前 , 13F
尤其適合歐包，乾蒸出來麵包底脆脆的，內部夠熱麥香濃，
03/30 16:48, 13F
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03/30 16:49, 1天前 , 14F
麵包表面又不像用烤箱熱的會過硬
03/30 16:49, 14F
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03/30 16:50, 1天前 , 15F
法棍的話，我家剛買回來就會切段或斜切厚片冷凍保存
03/30 16:50, 15F
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03/30 16:51, 1天前 , 16F
要吃時再乾蒸，也是很香口感很好
03/30 16:51, 16F
推
03/30 19:03, 1天前 , 17F
真假 我下次試試看v大的方式
03/30 19:03, 17F
推
03/30 19:46, 1天前 , 18F
大同電鍋乾蒸真的讚
03/30 19:46, 18F
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03/30 19:47, 1天前 , 19F
熱過麵包 蛋黃酥 月餅 都很好吃
03/30 19:47, 19F
我以前有試過大同電鍋乾蒸，但印象中沒有很喜歡，不然下次再給他一次機會好了！但我還 是滿好奇這種低價位蒸氣烤箱的效果如何～ ※ 編輯: simple75 (223.136.89.172 臺灣), 03/31/2025 00:23:34 ※ 編輯: simple75 (223.136.89.172 臺灣), 03/31/2025 00:27:33
推
03/31 14:10, 16小時前 , 20F
原本也覺得被吹得太誇張，直到在旅館試用過，本來被媽
03/31 14:10, 20F
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03/31 14:10, 16小時前 , 21F
媽嫌棄到不行的超市吐司，烤完她搶著要吃XD 但真的超出
03/31 14:10, 21F
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03/31 14:10, 16小時前 , 22F
預算太多，後來是用1/4價格買了二手的
03/31 14:10, 22F
推
03/31 16:16, 14小時前 , 23F
美跟好吃都是事實 日亞買可能比較不心痛一點
03/31 16:16, 23F
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