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[心得] 三色豆要怎麼做才好吃

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小愛茶)時間3周前 (2025/08/17 17:43), 編輯推噓40(41推 1噓 135→)
留言177則, 32人參與, 2周前最新討論串1/5 (看更多)
標準三色豆包括玉米粒、紅蘿蔔粒、青豆，我知道很多人討厭三色豆的青豆味，但我家的 做法是加肉末、火腿丁、馬鈴薯粒，把三色做成六色，大大減低青豆味還更豐富層次口感 ，變成連小朋友都愛吃的下飯菜！ 想問問大家三色還能怎麼變化讓家裡大小朋友都愛吃？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.247.28 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1755423824.A.BF0.html
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08/17 17:46, 3周前 , 1F
參考GonnaEat 作成五花六色的沙拉
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推
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三色豆沒一個喜歡的
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08/17 19:38, 3周前 , 4F
混著做各種不同肉的肉餅煎或炸直接吃，炸出來還可以
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紅燒
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用濕粉蛋餅做底加料煎
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推
08/17 19:46, 3周前 , 7F
三色豆高澱粉,再加火腿和馬鈴薯,這營養成分不太推呀
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推
08/17 19:50, 3周前 , 8F
咖哩、涼麵配菜、蒸魚墊料、蒸鹹豬肉、臘肉的墊料。
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玉米買好一點的罐頭 紅蘿蔔現切 青豆換成毛豆
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不要買現成冷凍混和包裝的三色豆 就差很多了
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推
08/17 20:32, 3周前 , 11F
我覺得只是變成更大盆的不喜歡的食物
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推
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加入XO醬拌炒
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08/17 21:59, 3周前 , 13F
打成泥,搭配香料作成餡,用Pani Puri的作法,好吃又好玩
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推
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我也是用自己切的紅蘿蔔 玉米罐頭加毛豆
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推
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都有時間處理肉末了 買新鮮的胡蘿蔔來切
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08/18 00:38, 3周前 , 16F
玉米用冷凍的倒無所謂 青豆就蛋雕不要虐待小孩子
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推
08/18 11:55, 3周前 , 17F
要降低青豆味，你最需要的不是加入什麼火腿，那只會
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變成有青豆味的火腿……真正有效的做法是不要加青豆
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。生活中的智慧往往不在加法，而是減法
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推
08/18 12:17, 3周前 , 20F
首先三色豆在國人一般飲食中就不是健康的東西，三色
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豆是設計本意是好的。讓你在食物匱乏時只吃三色豆還
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能有一定的碳水，蛋白質，維生素。但大多數台灣人不
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是活在極端環境，當你有豐富食物來源時，三色豆就是
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不適合的。首先三色豆的玉米，青豆都有，讓你在食物
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匱乏時補充澱粉。但在你有正常主食，如飯，麵時，就
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會造成碳水過量。而且他提供的蛋白質也不如你直接吃
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優質蛋白。
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其次你加入的火腿都是加工食品對身體也不好。
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當然最重要的是，他超級無敵難吃....
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推
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另外二樓的做法，加在肉餅跟其他食物中千萬不要，小
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朋友開開心心看到肉餅，咬下去是三色豆味道，那陰影
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有多大。
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08/18 12:24, 3周前 , 33F
為什麼要逼小朋友或障眼法騙小朋友吃三色豆。首先三
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色豆並不健康，再來你又不是在開便當店要水一道菜，
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有時間搞三色豆加肉餅，老老實實煎一塊肉不是更省事
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且健康，你還省下加工過程
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推
08/18 12:32, 3周前 , 37F
你能讓三色豆變好吃的方法，火腿，肉，單獨吃都比加
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三色豆更好吃。且加了三色豆並不會讓營養更均衡，反
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08/18 12:32, 3周前 , 39F
而更不營養，為什麼要花時間這麼做呢？
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還有 98 則推文
推
08/24 14:41, 2周前 , 138F
不是天天吃是吧，所有有害身體的東西，勸你吃的人說
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詞都是，不是天天吃沒關係。
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推
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重點是那些勸你喝酒，吃炸雞，熬夜的人跟你說不是天
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天沒關係，好歹這些人從喝酒，吃炸雞，熬夜得到快樂
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，每次犧牲一點點健康。有人為了爽犧牲健康還能理解
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。但吃三色豆是吃難吃的東西，每次犧牲一點點健康，
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我的天...既不為了健康，也不為了爽，就為了故意買
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不健康又難吃的東西？
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推
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呵呵，套樓上邏輯你每餐是精算營養囉？辛苦你了。自己
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都說精算太麻煩，三色豆的方便備料不就是好處？覺得精
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算麻煩可以乾脆一餐不吃麵飯也是個解法。更何況三色豆
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的又不是酒炸雞這種明顯被歸類到致癌物的東西，被你寫
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08/24 15:46, 2周前 , 150F
得一副吃了對身體有害的不健康食物。自己不喜歡吃不需
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要這樣長篇大論的宣傳。這裡是煮板，交流把東西弄成好
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08/24 15:46, 2周前 , 152F
吃的樣子不是這個版面的目的嗎？
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推
08/24 16:02, 2周前 , 153F
聊個三色豆還要被強制定義內容，設想原po家裡飲食習慣
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08/24 16:02, 2周前 , 154F
，是哪裡來的通靈高手。宣傳信仰就免了吧
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推
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馬鈴薯 或是混咖哩 好吃
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噓
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紅明顯,做成三杯不知道有沒有搞頭?
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喔，我每餐精算？就是沒看懂才會問這問題，你的配菜
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裡面避免澱粉類，你的每天澱粉就是你的主餐那碗飯，
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每天量是一樣的……只有你在配菜加入澱粉類才會有這
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困擾，邏輯要有。
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盡量避免配菜有澱粉，那你澱粉量是固定的，哪裡要每
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餐精算？至於完事沒辦法挑菜，或是有的和澱粉配菜喜
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歡吃。這是取捨問題，人為了享樂或社交取捨健康難免
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。但為了難吃的東西在取捨健康？
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通靈原po家裡飲食？不用通靈，不外乎三種，第一種配
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主食，配主食不因三色豆調整主食量，第二種配主食並
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配合三色豆調正整主食量。第三種不配主食完全靠三色
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豆及其他配菜補充澱粉，這情況是可以全部列出的。哪
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裡需要通靈？
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你舉的的方案只吃三色豆不吃飯，呵呵，我早就提過了
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，不要通靈別人，叫你自己這樣吃你願意。你願意的話
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，我也說過，這本身就是三色豆設計的目的
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假如今天真的有人執行力超強，看到這篇每逢三色豆就
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少吃一點飯麵，而這些人本來不知道三色豆有澱粉，那
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我覺得上面提出三色豆中含有大量澱粉的人，也是做了
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好事。
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08/26 17:41, 2周前 , 177F
我家還真的沒出現過這種東西
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