Re: [問題] 失敗n次的吃素問題--沒精神、頭暈

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者Moraine (Ally)時間12年前 (2013/11/02 02:13)推噓13(13推 0噓 33→)

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我看了你的飲食，覺得跟一些素食運動員的飲食比起來差別很大。你的工作也是比較需要體力的，也許可以參考一下他們的飲食。我最近常看一個blog叫No Meat Athlete, 這位Matt Frazier是vegan，完全無奶蛋的素食，但他每天練跑，是可以參加波士頓馬拉松的強者 (3小時左右就跑完馬拉松) 下面這篇文章是他寫他平常一天的飲食，我稍微節錄一下你可以看看:) http://www.nomeatathlete.com/typical-day-vegan-diet/ 7am: 一杯smoothie, 內容有chia seeds, 亞麻籽, 核桃, 南瓜籽, 莓子, 青花菜, 菠菜, 香蕉與水 8am: 全麥麵包抹杏仁堅果醬 10am: 水果 (柳橙、蘋果、香蕉、或莓子)，或是一些堅果 12am: 見晚餐 3pm: 沙拉一盤各式生菜(美國的生菜種類很多，包含很多深綠色蔬菜) 蕃茄、酪梨、芹菜、胡蘿蔔、葵花籽、埃及豆、油醋醬 4pm: 水果、現打果汁、或棗乾幾顆。然後去跑約一小時的步。回來還會再吃水果 6pm: 晚餐，可能的範例有 1. 蕃茄洋蔥燉扁豆、飯、 2. 滿滿都是蔬菜料與豆子的湯配飯 3. 義大利麵，有加豆類及綠色蔬菜， 4. 豆干炒什錦蔬菜 5. 墨西哥黑豆Taco 基本上都是蔬菜、蛋白質、澱粉均衡的飲食 7pm: 啤酒一杯 (他自己也說這不健康 :P) 我個人是覺得你的飲食熱量不足，營養也不足。很多精製食物(白饅頭、燒餅、麵條)，這些食物高GI, 容易讓人心情波動哦。上面這雖然是美國人的食譜沒辦法完全照做，但基本上可以發現，食物種類非常多，而且包含豆類、堅果、種籽、各種顏色蔬菜、全穀物我自己目前每天跑步才20-30分鐘左右(還跑得很慢)，而且我是女生，其他時間是坐著工作的，吃的份量也不少哦 (雖然我是自己煮油放得比較少) 我的一天是: 早餐: 2片全麥土司塗花生醬(塗很滿)，無糖自製全豆豆漿一杯，小型蘋果一顆午餐: 滿滿一碗糙米飯，三種配菜，其中含蛋白質的菜與純蔬菜的比例大約1:1 例如可能有蕃茄燉眉豆，炒青菜，芹菜炒豆干這樣菜量可能也有2碗~2.5碗那麼多下午點: 香蕉晚餐: 同午餐，但菜量可能少一點。我這樣吃才剛剛到1600卡，而且都是全穀類，是消化比較慢的。這樣才不會很容易餓。之前沒吃滿滿一碗飯也是很容易想睡覺~血糖太低了。一開始就要到達這種飲食我想很困難， Matt的建議也是一開始先確定熱量夠，再來開始慢慢讓飲食多樣化。希望對你有幫助！ ※ 引述《minimalist (極簡者)》之銘言： : 這不知是第幾次嘗試素食 : 一開始是10年前的鍋邊素近2年，剛開始兩個月常餓，但後來就習慣，臉上、身上痘痘少 : 變瘦。 : 今年5月受完八戒有成功吃全素1個星期，雖然常餓但仍過得去 : 因為餓、頭暈又失敗 : 最近就沒辦法，最多一天兩餐素食 : 該吃的都試過了 : 如：豆腐、豆漿、米漿、堅果、等 : 仍逃離不了頭昏、手抖等 : 個人判斷油脂攝取也應該夠 : 但實在沒辦法，只好再來請教各位 : 這次附上菜單，及我的生活狀況 : 目前工作：水電工(偶爾搬重物，常背工具爬樓梯)，每天工作約5~6H : *幾乎三餐都外食 : 早餐：1,菜包+燒餅夾蛋+豆漿 : 2,白饅頭夾蛋+米漿+其它，如堅果、水果等等 : 3,堅果饅頭+炸銀絲捲半個 : 4，素飯團 : 5,蛋餅+素包+其它 : 以上是早餐的部分，會交互組合來吃 : 午餐：1,素鍋燒麵含沙茶(or素鍋燒湯+白飯) + 麵包or饅頭之類的 : 2,素自助餐，五穀飯or糙米飯四~五樣菜(葉菜類+根莖類+油豆腐+素排+等等) : 3,素火鍋南瓜火鍋、等等 : 下午點心：有東西就吃…不挑 : 晚餐：跟午餐差不多 : 宵夜：全麥麵包、堅果饅頭、水果 : 目前一天最多2餐素食~~~~~ : 身體狀況：長期胃有問題(因多年來暴飲暴食) : 只能吃6~8分飽，否則易漲氣、消化不良or很快餓 : 個性：非常容易緊蹦，特別是在趕工or工作堆積、客人一直摧 : 希望有經驗的大德能夠給我些意見 : 感恩 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 50.46.100.165

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