Re: [問題] 杯子蛋糕
※ 引述《winnowri (好天氣)》之銘言：
: 各位版友好，我是最近要開始學烘培的新手
: 想從程序看起來較簡單的杯子蛋糕做起，
: 如果烤的時候，可以只用紙模下去烤嗎？(如果麵糊不會亂跑的話)
: 我今天買的紙模是一串百元的那種，謝謝
紙模有兩種 圓形的烘培薄紙 ＆ 小紙盒的紙模
建議可以的話 用小紙盒那種
但是聽說很貴！？
過年大掃除 翻出家中有小紙盒的紙模 就殺來做杯子蛋糕了
然後就被媽媽碎碎唸到過年完
因為她捨不得用 收起來 我竟然就這樣用掉？！
問問看有沒有親朋好友 或是好心網友
願意借你金屬做的杯子蛋糕模
裡面可放圓形的烘培薄紙 這樣子在烤的時候比較不會變形
數量可能要借到２０個
之前跟網友借 他媽媽真好心 借了將近６０個給我吧！（真壯觀！）
也回贈一些不成氣候的杯子蛋糕給他們 所幸對方喜歡
金屬的杯子蛋糕模有大有小 發現底部有玄機
底部有金屬 沒用到 所以不知道
底部全空 一樣沒用到
底部有洞洞 使用到這個 透氣性相當佳 甚至烤出我要的微酥感～
這個可能會影響到火侯的時間跟大小
板上的高手可以解惑一下
在烤第一爐的時候 就可以順便準備第二爐的材料
第一爐烤好就可以再烤第二爐
這是節省時間的方式 但是手腳要快
不然第一爐烤好 但是第二爐的材料正要攪拌 那就糗了～
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