[問題] 矽膠模的問題?

看板baking (烘培)作者 (ryuu520)時間11年前 (2014/09/24 09:18), 編輯推噓2(203)
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按照食譜上做了兩個蛋糕,都是底部沒熟,是因為使用矽膠模的關係嗎?烘烤時間要延長嗎? 長方形的蛋糕模 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.70.110.1 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1411521539.A.EAD.html

09/24 10:34, , 1F
一樣的食譜一樣的烤箱你有用其他材質的蛋糕模做過嗎
09/24 10:34, 1F

09/24 10:35, , 2F
其實不同材質的烤模要用的溫度多少會有點差異
09/24 10:35, 2F

09/24 10:57, , 3F
矽膠模到導熱快 我做一般都底部較焦耶
09/24 10:57, 3F

09/24 13:17, , 4F
我覺得是你烤箱的溫度不夠,要不要量一下看看?有無200度
09/24 13:17, 4F

09/29 16:43, , 5F
我用矽膠模,烤溫一樣,但時間都要縮短
09/29 16:43, 5F
文章代碼(AID): #1K8Xm3wj (baking)
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